Diet Atkins merupakan salah satu jenis diet yang diyakini mampu menurunkan berat badan. Diet ini dilakukan dengan mengendalikan asupan zat tertentu yang bisa menyebabkan peningkatan berat badan.
Diet Atkins diperkenalkan oleh seorang dokter spesialis jantung bernama Robert Atkins pada tahun 1972. Diet ini berupaya mengendalikan asupan karbohidrat, dan mengonsumsi lebih banyak protein tanpa lemak, lemak sehat, dan sayuran berserat tinggi sebagai gantinya.
Hanya saja, efektivitas diet Atkins untuk menurunkan dan mempertahankan berat badan masih belum didukung hasil penelitian yang kuat.
Manfaat Diet Atkins
Untuk memperoleh energi, tubuh membakar lemak dan karbohidrat. Diet Atkins menganggap jika mengurangi karbohidrat akan membuat proses pembakaran lemak lebih efektif. Sebab, tubuh kemudian akan mengutamakan pembakaran lemak sebagai sumber energi. Hal inilah yang dapat mendorong penurunan berat badan.
Selain menuruknan berat badan, diet Atkins juga diduga dapat memperbaiki kadar kolesterol dan gula darah. Sebuah studi menunjukkan, diet Atkins dapat memperbaiki kadar trigliserida dalam darah meski tidak diketahui berapa lama efek ini akan bertahan.
Diet ini juga dianggap dapat membantu mencegah penyakit diabetes, tekanan darah tinggi, sindrom metabolik, serta penyakit jantung dan pembuluh darah. Namun, berbagai manfaat diet Atkins tersebut masih membutuhkan bukti dan penelitian lebih lanjut.
Risiko Diet Atkins
Di samping manfaat yang bisa didapat, ada beberapa risiko diet Atkins yang perlu Anda perhatikan, di antaranya:
1. Penurunan asupan karbohidrat
Penurunan asupan karbohidrat dalam tubuh dapat menyebabkan pusing, sakit kepala, lelah, lemas, mual, diare, atau susah buang air besar.
2. Ketosis
Ada pula risiko yang tergolong berbahaya saat fase awal diet Atkins akibat kurangnya asupan gula atau karbohidrat untuk energi, yaitu ketosis. Ketosis adalah cara tubuh mencerna simpanan lemak dan menghasilkan keton sebagai zat sisa.
Beberapa gejala yang dikeluhkan karena zat keton yang menumpuk di dalam tubuh adalah mual, sakit kepala, bau mulut, serta perubahan psikologis.
3. Ketoasidosis
Ketosis yang terjadi dalam jangka panjang dapat memicu kondisi yang lebih serius, yaitu ketoasidosis. Kondisi ini terjadi ketika keton menumpuk di dalam darah dan menjadi beracun.
Ketoasidosis dapat menyebabkan koma hingga kematian. Risiko terjadinya ketoasidosis akan semakin meningkat pada orang yang memiliki diabetes dan menjalani diet yang berlebihan.
Fase Diet Atkins
Ada 4 fase yang harus diikuti saat seseorang melaksanakan diet Atkins, yaitu:
1. Fase pertama
Membatasi konsumsi karbohidrat hanya 20 gram per hari selama dua minggu. Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang tinggi lemak dan tinggi protein, serta sayuran rendah karbohidrat seperti sayuran hijau. Pada fase ini biasanya berat badan mulai menurun.
2. Fase kedua
Mulai menambahkan sedikit karbohidrat sehat, terutama yang berasal dari sayur, buah-buahan, kacang-kacangan, kentang, gandum utuh, dan beras coklat. Fase ini harus terus dilakukan hingga sisa 4,5 kg dari berat badan yang diinginkan.
3. Fase ketiga
Boleh menambah 10 gram karbohidrat dari sayuran yang mengandung zat tepung (pati), buah-buahan, dan gandum utuh. Dilakukan hingga sebulan setelah berat badan yang diinginkan tercapai.
4. Fase keempat
Setelah berat badan yang diinginkan tercapai, lakukan fase ini selama seumur hidup. Di fase ini Anda dapat mengonsumsi karbohidrat sehat sebanyak yang dapat ditoleransi tubuh tanpa menambah berat badan.
Meski ada anggapan bahwa diet Atkins bermanfaat, namun bukan berarti pola makan ini dapat diterapkan pada semua orang.
Anda yang menggunakan insulin atau obat diabetes dan obat diuretik, disarankan lebih berhati-hati dalam melakukan diet Atkins. Sementara itu, penderita penyakit ginjal, ibu hamil, dan ibu menyusui tidak dianjurkan menjalani diet Atkins.
Selalu konsultasikan dahulu dengan dokter gizi sebelum Anda menjalani diet Atkins, atau diet apa pun untuk menurunkan berat badan.