Tanya Dokter

  • ayam kampung vs ayam boiler

  •  Yosua Hartono
    Anggota

    Dok kalo daging ayam boiler yang suntik an sama ayam kampung. Itu kadar proteinnya beda gak?

    Hello, Di beberapa negara, penggunaan hormone untuk meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan pangan masih digunakan, namun berdasarkan surat Edaran Direktur Kesehatan Hewan no. 329/XII/4-1—1983, penggunaan hormone sebagai pemacu pertumbuhan ternak sudah dilarang di Indonesia. Pengembangan ayam pedaging di Indonesia lebih banyak dilakukan dengan menggunakan makanan khusus yang mengandung tinggi protein dan vitamin dan juga menggunakan cahaya buatan yang dapat meningkatkan nafsu makan ayam tersebut. Dari segi nutisi, berdasarkan Data Komposisi Bahan Makanan Indonesia, kandungan protein dalam ayam kampung dan ayam pedaging tidak jauh berbeda, yaitu sebesar 37 gram per 100 gram dada ayam. Namun ayam kampung memiliki keunggulan kadar lemak yang lebih rendah dimana lebih baik untuk kesehatan. Semoga dapat bermanfaat. Salam, dr Henry Andrean

  • Apakah informasi ini bermanfaat untuk anda? Iya atau Tidak

    Terima kasih atas masukan anda.