Tanya Dokter

  • Kandungan gizi dalam telur bebek

  •  Usmanbima
    Anggota
    Dok apakah ada perbedaan kandungan gizi dari telur bebek yang cangkang nya biru dengan cangkang putih? Biasa yang putih lebih besar

    Halo Usman.......

    Terimakasih atas pertanyaan Anda.

    Terdapat banyak nutrisi yang diberikan sebutir telur baik itu telor bebek, telur ayam, dan telur yang lain, diantaranya adalah vitamin A, Aneka mineral seperti fosfor, zat besi, seng, serta DHA. Telur juga dianggap penting bagi diet seorang vegetarian karena mengandung vitamin B12 sehingga dapat mengganti peran daging, ikan, dan produk susu. Kuning telur mengandung vitamin D yang berperan penting dalam memperkuat tulang, gigi, dan mempermudah penyerapan kalsium. Salah satu kandungan kuning telur lainnya adalah kolin yang diprediksi mampu mengurangi risiko terjadinya cacat jadi tertentu. Sebenarnya baik telur bebek yang berwarna biru dengan yang berwarna putih tidak memiliki perbedaan dalam hal kandungan nutrisi maupun protein dalamnya. Yang membedakan hanyalah ukurannya saja. Biasanya, telur bebek yang berwarna putih lebih besar dibandingkan yang berwarna biru. Kemudian telur bebek yang berwarna biru biasanya kuning telur lebih mendominasi dibandingkan dengan telur bebek yang berwarna putih.

    Demikian penjelasan yang dapat kami sampaikan, semoga bermanfaat.

    Salam,

    Dr. Jati