Efek samping makan jengkol sering kali diabaikan. Padahal, pada kondisi tertentu makanan khas ini dapat menimbulkan berbagai keluhan, mulai dari bau mulut dan sakit perut hingga masalah yang lebih serius, seperti kejengkolan. Namun, risiko tersebut umumnya lebih tinggi jika jengkol dikonsumsi dalam jumlah berlebihan atau diolah dengan cara yang kurang tepat.
Efek samping makan jengkol umumnya berkaitan dengan kandungan asam jengkolat di dalamnya, yaitu senyawa alami yang dapat menimbulkan berbagai gangguan kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Efek samping ini umumnya berkaitan dengan ginjal, tetapi bisa juga memicu keluhan di saluran kemih dan pencernaan.
Oleh karena itu, penting untuk memahami efek samping jengkol agar Anda bisa menikmati makanan khas ini dengan lebih aman dan hati-hati.
Efek Samping Makan Jengkol terhadap Kesehatan
Pada dasarnya, jengkol yang dimakan dalam jumlah wajar dan diolah dengan benar masih aman bagi kebanyakan orang. Namun, kandungan asam jengkolat di dalamnya dapat menimbulkan efek samping bila dikonsumsi terlalu banyak atau terlalu sering.
Berikut ini adalah beberapa keluhan yang bisa muncul:
1. Kejengkolan
Kejengkolan merupakan kondisi ketika kristal asam jengkolat menumpuk di ginjal atau saluran kemih. Kondisi ini termasuk efek samping makan jengkol yang paling sering terjadi, terutama jika jengkol dimakan dalam jumlah banyak. Risiko ini dapat meningkat pada anak-anak, lansia, atau orang yang sudah memiliki riwayat penyakit ginjal sebelumnya.
Keluhannya bisa berupa nyeri hebat saat buang air kecil, urine bercampur darah, mual, muntah, atau sulit berkemih. Jika tidak segera ditangani, kondisi ini bisa mengganggu fungsi ginjal.
2. Gangguan pencernaan
Efek samping makan jengkol juga dapat muncul pada sistem pencernaan. Pada sebagian orang, konsumsi jengkol yang berlebihan dapat menyebabkan perut terasa tidak nyaman.
Keluhan yang sering muncul antara lain sakit perut, mual, muntah, atau sembelit. Hal ini terjadi karena beberapa senyawa alami dalam jengkol cukup sulit dicerna tubuh, terutama jika porsinya terlalu banyak.
3. Peningkatan asam urat
Konsumsi jengkol dalam jumlah banyak dapat memicu peningkatan kadar asam urat pada sebagian orang. Hal ini terjadi karena jengkol mengandung purin, yaitu senyawa alami yang akan diuraikan tubuh menjadi asam urat setelah dicerna.
Jika asupan purin cukup tinggi, produksi asam urat dalam tubuh bisa meningkat. Karena itu, efek samping makan jengkol ini lebih mudah terjadi pada orang yang sudah memiliki riwayat asam urat atau gangguan pada ginjal.
4. Bau mulut dan urine
Jengkol mengandung senyawa sulfur yang menghasilkan aroma khas. Karena itu, efek samping makan jengkol yang cukup sering dirasakan adalah bau napas, urine, bahkan keringat.
Meski tidak berbahaya bagi kesehatan, bau ini bisa bertahan cukup lama setelah makan jengkol. Kondisi tersebut kadang membuat seseorang merasa kurang percaya diri saat berinteraksi dengan orang lain.
5. Reaksi alergi
Pada sebagian kecil orang, makan jengkol dapat memicu reaksi alergi. Hal ini termasuk efek samping makan jengkol yang jarang terjadi, tetapi tetap perlu diwaspadai.
Gejalanya bisa berupa gatal pada kulit, ruam kemerahan, atau bengkak pada bibir dan wajah. Jika keluhan seperti ini muncul setelah makan jengkol, sebaiknya hentikan konsumsinya terlebih dahulu.
Itulah beberapa efek samping makan jengkol yang perlu diketahui. Jika Anda mengalami keluhan tersebut setelah makan jengkol, sebaiknya hentikan konsumsinya terlebih dahulu, ya.
Tips Aman Mengonsumsi Jengkol
Jika Anda menyukai jengkol, sebenarnya makanan ini masih boleh dikonsumsi selama tidak berlebihan. Supaya efek samping makan jengkol dapat diminimalkan, beberapa langkah berikut bisa Anda lakukan:
- Rendam jengkol sebelum dimasak, setidaknya sekitar 12–24 jam sebelum diolah. Air rendaman dapat diganti beberapa kali untuk membantu mengurangi bau tajam serta menurunkan kadar asam jengkolat.
- Olah jengkol dengan benar, misalnya dengan merebusnya beberapa kali untuk membantu mengurangi kadar asam jengkolat.
- Batasi konsumsi jengkol dan hindari makan dalam jumlah banyak sekaligus.
- Perbanyak minum air putih setelah makan jengkol agar tubuh lebih mudah membuang sisa zat tersebut melalui urine.
- Hindari makan jengkol jika Anda memiliki riwayat penyakit ginjal atau sering mengalami gangguan saluran kemih.
Walau terlihat sepele, efek samping makan jengkol tetap perlu diperhatikan, terutama jika muncul keluhan seperti nyeri saat buang air kecil, urine berdarah, atau nyeri pinggang yang cukup hebat setelah mengonsumsinya.
Jika Anda merasakan efek samping makan jengkol seperti yang disebutkan di atas, sebaiknya konsultasikan kondisi Anda melalui fitur Chat Bersama Dokter di aplikasi Alodokter atau periksakan diri langsung ke dokter agar penyebabnya bisa dipastikan dan ditangani dengan tepat.