Ikan manyung adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan Indonesia, khususnya di wilayah pantai utara atau selatan Jawa. Ikan ini sering diolah menjadi berbagai hidangan tradisional karena berkat dagingnya yang lembut dan rasanya yang khas.
Ikan manyung sering dijadikan berbagai olahan khas Nusantara, mulai dari ikan asap, mangut, pindang, hingga ikan asin. Setiap daerah punya cara tersendiri dalam mengolah ikan ini, sehingga cita rasa yang dihasilkan pun sangat beragam dan digemari banyak orang.
Ikan manyung tidak hanya unggul dari segi rasa, tetapi juga menyimpan beragam nutrisi penting. Kandungan gizinya membuat ikan ini bermanfaat untuk menunjang kesehatan tubuh, asalkan diolah dengan cara yang tepat.
Kandungan Gizi Ikan Manyung
Tidak hanya nikmat untuk disantap, ikan manyung juga menyimpan beragam zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, ikan ini bisa menjadi pilihan lauk sehat untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh.
Berikut ini kandungan gizi ikan manyung:
- Protein
- Lemak sehat, yaitu asam lemak omega-3
- Vitamin, seperti vitamin B12 dan vitamin D
- Mineral, seperti selenium, fosfor, kalsium, dan zat besi
Manfaat Ikan Manyung untuk Kesehatan Tubuh
Dengan kandungan gizi yang lengkap, konsumsi ikan manyung dapat memberi banyak manfaat bagi tubuh. Bahkan beberapa di antaranya bisa dirasakan langsung dalam aktivitas sehari-hari.
Berikut manfaat ikan manyung bagi kesehatan:
1. Mendukung pembentukan otot
Protein dalam ikan manyung berperan penting untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan otot. Konsumsinya juga baik setelah beraktivitas fisik karena membantu mempercepat pemulihan tubuh.
2. Meningkatkan energi
Konsumsi ikan manyung yang kaya protein dan vitamin B12 dapat membantu tubuh tetap berenergi saat beraktivitas. Dengan begitu, Anda bisa lebih produktif sepanjang hari.
3. Menjaga kesehatan tulang
Kandungan kalsium dan fosfor pada ikan manyung membantu memperkuat tulang dan gigi. Asupan rutin dapat menurunkan risiko pengeroposan tulang atau osteoporosis seiring bertambahnya usia.
4. Meningkatkan sistem imun tubuh
Selenium dan vitamin D pada ikan manyung berperan dalam memperkuat daya tahan tubuh terhadap infeksi. Nutrisi ini juga mendukung fungsi sel imun agar lebih optimal dalam melawan bakteri atau virus penyebab penyakit.
5. Meningkatkan kesehatan otak
Kombinasi vitamin B12 dan asam lemak omega-3 bermanfaat untuk menjaga fungsi saraf serta mendukung konsentrasi dan daya ingat. Pada anak-anak, nutrisi ini juga penting untuk perkembangan otak.
6. Membantu menjaga berat badan ideal
Ikan manyung tergolong ikan tinggi protein dan rendah kalori, sehingga dapat membuat perut kenyang lebih lama tanpa menambah asupan lemak berlebih. Hal ini dapat membantu mengatur pola makan agar terhindar dari kegemukan.
7. Menjaga kesehatan jantung
Asam lemak omega-3 dan lemak sehat dalam ikan manyung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat serta menstabilkan tekanan darah. Dengan begitu, risiko penyakit jantung bisa ditekan.
Cara Mengolah Ikan Manyung yang Aman
Manfaat ikan manyung hanya bisa dirasakan maksimal jika dipilih dan diolah dengan benar. Dengan cara yang tepat, cita rasa khasnya tetap terjaga sekaligus aman untuk kesehatan. Berikut ini beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mengonsumsi ikan manyung:
- Pilih ikan yang segar dengan ciri mata jernih, insang merah cerah, dan tidak berbau menyengat.
- Bersihkan ikan hingga benar-benar bersih, termasuk bagian dalam perutnya, untuk mengurangi bau amis dan risiko bakteri.
- Olah ikan dengan cara yang sehat, seperti dipanggang, dikukus, atau dibuat sup.
- Batasi penggunaan garam atau bahan pengawet.
- Konsumsi dalam porsi wajar agar asupan lemak dan kolesterol tetap terkontrol.
Mengonsumsi ikan manyung secara tepat dapat menjadi pilihan sehat untuk asupan protein dan nutrisi keluarga. Namun, pastikan untuk memilih ikan yang segar serta mengolahnya secara higienis dan sehat.
Namun, sama seperti jenis ikan laut lainnya, ikan manyung dapat menyebabkan alergi pada sebagian orang. Jika Anda memiliki riwayat alergi seafood, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsinya.
Konsultasi dapat dilakukan melalui Chat Bersama Dokter di aplikasi ALODOKTER. Melalui layanan ini, dokter bisa membantu menilai kondisi Anda dan memberikan saran yang sesuai, termasuk pilihan makanan pengganti yang lebih aman.