Kalori capcay dapat berbeda-beda tergantung bahan dan cara pengolahannya. Meski berbahan dasar sayuran, tambahan daging, seafood, serta minyak saat memasak dapat memengaruhi nilai gizi dan asupan kalorinya.
Capcay adalah masakan yang terdiri dari aneka sayuran, seperti wortel, kembang kol, dan sawi, serta tambahan protein, seperti ayam, udang, atau bakso. Proses pengolahan capcay umumnya menggunakan minyak dan bumbu pelengkap, seperti saus tiram, kecap, atau kaldu.
Namun, penggunaan minyak dan bumbu pelengkap tersebut dapat meningkatkan jumlah kalori capcay. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui komponen yang memengaruhi kalori capcay agar manfaat sehatnya tetap optimal.
Ini Jumlah Kalori Capcay
Secara umum, kalori capcay tergolong rendah, terutama jika didominasi sayuran dan diolah dengan sedikit minyak. Hal ini membuat capcay sering dijadikan pilihan menu sehari-hari bagi orang yang ingin makan lebih sehat.
Capcay yang berisi aneka sayuran, seperti wortel, kembang kol, sawi, dan brokoli, umumnya mengandung sekitar 60–100 kalori per porsi. Jumlah ini bisa berbeda, tergantung banyaknya sayuran yang digunakan.
Kalori capcay akan meningkat jika ditambahkan ayam, udang, atau bakso. Dengan tambahan protein tersebut, satu porsi capcay bisa mengandung sekitar 120–180 kalori, tergantung jenis dan porsinya.
Dari cara memasaknya, kalori capcay goreng cenderung lebih tinggi karena menggunakan lebih banyak minyak dibandingkan capcay kuah. Satu sendok makan minyak goreng untuk menumis capcay dapat menambah sekitar 120 kalori. Sementara itu, bumbu seperti saus tiram atau kecap memang menambah kalori, tetapi biasanya tidak terlalu besar jika digunakan secukupnya.
Jika capcay dimakan bersama nasi, bihun, atau mi, jumlah kalorinya tentu akan bertambah. Sebagai gambaran, satu centong nasi putih dapat menambah sekitar 140 kalori.
Tips Mengolah Capcay agar Sehat dan Rendah Kalori
Agar kalori capcay tetap terjaga rendah dan manfaat kesehatannya optimal, terutama saat diet atau menjaga berat badan, perhatikan beberapa tips berikut:
- Pilih sayuran segar tanpa tambahan bahan olahan.
- Gunakan minyak goreng secukupnya saat memasak capcay.
- Kurangi penggunaan bumbu tinggi gula dan garam, seperti kecap manis, saus tiram berlebihan, atau kaldu instan.
- Pilih sumber protein rendah lemak, misalnya fillet ayam tanpa kulit atau udang.
- Hindari menambahkan mi atau nasi dalam satu porsi capcay jika sedang menjalani defisit kalori.
Kalori capcay yang didominasi oleh sayuran menjadikan hidangan ini sangat sesuai untuk Anda yang ingin menjaga berat badan atau menerapkan pola makan sehat. Kuncinya ada pada pemilihan bahan, cara mengolah, dan porsi yang disajikan.
Capcay juga bisa membantu memenuhi kebutuhan serat, vitamin, dan mineral harian, sehingga baik untuk kesehatan pencernaan, daya tahan tubuh, serta menjaga kadar kolesterol dan gula darah.
Jika Anda masih ragu menghitung kebutuhan kalori, termasuk kalori capcay yang sesuai dengan kondisi tubuh, atau ingin memastikan pola makan tetap seimbang, tak ada salahnya berkonsultasi dengan dokter melalui fitur Chat Bersama Dokter di aplikasi ALODOKTER.