August 12, 2016 at 7:36 pm
Halo Risna,
Sebagian besar bumbu tabur mengandung zat tambahan untuk meningkatkan rasa makanan menjadi lebih lezat. Salah satu zat tambahan yang sering digunakan adalah MSG atau monosodium glutamat. Meskipun Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) mengklasifikasikan MSG sebagai bahan makanan aman, penggunaan zat aditif ini tetaplah kontroversial, terutama bila dikonsumsi dalam jumlah berlebih.
MSG dapat memicu timbulnya gejala kulit kemerahan, tekanan atau kencang pada wajah, berkeringat, mati rasa atau rasa terbakar di bagian tubuh tertentu, detak jantung yang cepat, nyeri dada, sakit kepala, dan mual. Tidak jarang pula penggunaan MSG menyebabkan peradangan pada tenggorokan yang memicu terjadinya radang tenggorokan (faringitis).
Sebaiknya hindari konsumsi makanan yang mengandung MSG dalam jumlah banyak. Untuk meminimalisir efek samping yang disebabkan oleh konsumsi MSG, berikut tips untuk anak Anda :
- perbanyak konsumsi air putih
- berkumurlah dengan air garam sebanyak 3-4 kali sehari, terutama bila tenggorokan terasa tidak nyaman
- perbanyak konsumsi buah dan sayuran
Silahkan baca tentang kontroversi MSG
Semoga membantu
dr.LIli