Sejumlah makanan diketahui bisa meningkatkan risiko penyakit batu empedu. Makanan penyebab batu empedu ini terdiri atas beragam jenis, mulai dari makanan berlemak hingga makanan bersantan. Dengan mengetahuinya, risiko terkena penyakit batu empedu pun menjadi lebih rendah.
Penyakit batu empedu terjadi ketika adanya endapan yang mengeras di kantong empedu. Endapan tersebut disebabkan oleh penumpukan kolesterol yang mengkristal dan menjadi batu. Gejala yang ditimbulkan berupa nyeri perut di kanan atas yang bisa menjalar ke punggung, perut kembung, mual, dan muntah.
Selain keturunan, asupan makanan juga bisa menjadi salah satu faktor yang bisa meningkatkan risiko seseorang mengalami batu empedu. Oleh karena itu, Anda perlu mewaspadai berbagai makanan penyebab batu empedu untuk menekan risikonya.
Beragam Jenis Makanan Penyebab Batu Empedu
Sebuah penelitian menyatakan bahwa konsumsi makanan kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko pembentukan batu empedu dan bahkan bisa memicu batu empedu berkembang makin besar.
Berikut ini adalah beberapa jenis makanan berkolesterol tinggi yang juga tergolong menjadi makanan penyebab batu empedu:
1. Makanan berlemak
Makanan penyebab batu empedu yang utama adalah makanan berlemak. Pasalnya, makanan tinggi lemak bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh dan memicu terbentuknya batu empedu. Beberapa contoh makanan berlemak adalah daging merah, sosis, mentega, susu dan keju, serta kulit ayam.
2. Makanan berminyak atau gorengan
Makanan yang digoreng juga mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi dari minyak yang digunakan untuk memasak, misalnya kentang goreng dan ayam goreng. Oleh karena itu, sebaiknya batasi konsumsi jenis makanan ini.
3. Makanan siap saji
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa seseorang yang sering mengonsumsi makanan siap saji setidaknya 1 kali seminggu berisiko tinggi mengalami penyakit batu empedu. Ini karena makanan tersebut dapat memicu peningkatan kolesterol jahat dalam tubuh.
4. Kerang-kerangan
Konsumsi kerang-kerangan, seperti udang, kepiting, dan kerang, juga termasuk makanan tinggi kolesterol. Contohnya, di dalam 85 gr udang terdapat sekitar 214 mg kolesterol. Oleh karena itu, Anda disarankan untuk tidak mengonsumsi kerang-kerangan secara berlebihan guna mencegah batu empedu.
5. Karbohidrat olahan
Makanan penyebab batu empedu selanjutnya adalah karbohidrat olahan, sebab jenis makanan ini turut berperan dalam menyebabkan kolesterol tinggi. Contoh jenis makanan karbohidrat olahan adalah roti tawar putih, nasi putih, donat, serta kue dan biskuit.
6. Makanan bersantan
Makanan yang dimasak dengan santan, seperti opor dan gulai, mengandung lemak jenuh yang tinggi sehingga bisa mengakibatkan terjadinya peningkatan kolesterol jahat di dalam tubuh dan memicu penyakit batu empedu. Tidak hanya itu, makanan bersantan juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Selain membatasi dan menghindari makanan penyebab batu empedu, Anda juga disarankan menjalani pola makan sehat dan bergizi guna mencegah risiko terkena penyakit batu empedu.
Perbanyaklah konsumsi makanan berserat, seperti sayur dan buah, serta makanan rendah lemak atau mengandung asam lemak omega-3, misalnya daging tanpa lemak maupun ikan.
Pemilihan jenis makanan yang dikonsumsi kerap memengaruhi risiko seseorang terkena penyakit batu empedu. Oleh karena itu, sebaiknya Anda lebih berhati-hati dan waspada dengan jenis makanan penyebab batu empedu agar terhindar dari risikonya.
Jika masih memiliki pertanyaan tentang makanan penyebab batu empedu atau seputar penyakit batu empedu, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter.