Hojicha adalah teh hijau panggang yang telah lama populer di Jepang. Tidak hanya karena rasanya yang khas dan menenangkan, teh ini juga dikenal memiliki beragam manfaat kesehatan. Selain itu, karena kadar kafeinnya yang rendah, hojicha sering dikonsumsi menjelang tidur.
Hojicha dibuat dari daun teh hijau yang dipanggang hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Proses pemanggangan ini membuat hojicha memiliki rasa yang lembut, tidak pahit, dan aroma panggang yang khas.
Di Jepang, hojicha biasanya disajikan dalam keadaan hangat. Namun, hojicha juga tersedia dalam bentuk bubuk, sehingga bisa diolah menjadi beragam minuman dan makanan, seperti hojicha latte, es hojicha, atau es krim hojicha.
Hojicha dan Nutrisinya
Manfaat hojicha tentu tidak lepas dari kandungan nutrisi dan senyawa aktif yang ada di dalamnya. Meskipun kandungan antioksidannya lebih rendah daripada teh hijau lainnya akibat pemanggangan, hojicha tetap menyimpan berbagai zat bermanfaat, seperti polifenol, flavonoid, l-theanine, magnesium, kalium, dan vitamin C.
Selain itu, hojicha memiliki tingkat keasaman yang rendah, sehingga lebih ramah untuk lambung. Oleh karena itu, teh ini cocok dikonsumsi oleh orang yang memiliki gangguan lambung atau sensitif terhadap kadar kafein yang tinggi.
Hojicha dan Manfaatnya
Kandungan senyawa aktif dalam hojicha memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Berikut ini adalah manfaat yang bisa diperoleh dengan mengonsumsi hojicha:
1. Menurunkan berat badan
Hojicha diketahui bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Manfaat ini didapat dari kandungan katekin di dalamnya. Kandungan ini memiliki efek termogenik, yaitu membantu meningkatkan pembakaran kalori dalam tubuh.
Efek ini akan terasa jika hojicha dikonsumsi dalam jangka waktu panjang dan dibarengi dengan pola makan sehat.
2. Meningkatkan fungsi otak
Kandungan l-theanine dalam hojicha memiliki manfaat yang baik bagi fungsi otak. L-theanine diketahui dapat meningkatkan kadar senyawa kimia otak yang berperan penting dalam proses belajar, daya ingat, dan relaksasi mental. Hal ini juga dikaitkan dengan penurunan kecemasan dan stres, sehingga membuat pikiran jadi lebih tenang dan fokus.
Tak hanya itu, l-theanine juga menunjukkan efek perlindungan pada sel-sel otak dari kerusakan akibat stres berlebihan.
3. Meningkatkan kualitas tidur
Mengingat l-theanine berperan dalam penurunan stres, hojicha juga dapat berdampak pada kualitas tidur. Manfaat ini juga diperkuat oleh efek hojicha yang dapat membantu tubuh menjadi lebih rileks, sehingga cocok diminum menjelang istirahat untuk meningkatkan kualitas tidur.
4. Menjaga kesehatan jantung
Manfaat hojicha lainnya adalah menjaga kesehatan jantung. Manfaat ini diambil dari kandungan katekin di dalamnya. Kandungan ini berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil, mengurangi peradangan, dan membantu memperlebar pembuluh darah, sehingga menurunkan risiko terserang penyakit jantung, termasuk kolesterol tinggi dan trigliserida berlebih.
5. Mencegah dan meringankan sakit gigi
Manfaat hojicha lainnya yang tidak kalah menarik adalah mencegah dan meringankan sakit gigi. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa minum hojicha bisa memberi efek positif pada kesehatan gigi dan mulut, terutama dalam mencegah kerusakan gigi yang mengakibatkan sakit gigi.
Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan efektivitas hojicha untuk mengurangi sakit gigi.
6. Menjaga kesehatan kulit
Hojicha juga dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Polifenol yang terkandung di dalamnya dapat membantu mencegah pembentukan keriput sekaligus mengurangi penuaan kulit akibat faktor lingkungan, seperti paparan sinar matahari dan polusi.
7. Mencegah kanker
Selain menjaga kesehatan jantung, katekin juga memiliki sifat antikanker, sehingga berpotensi melindungi sel-sel tubuh dari kanker. Senyawa ini bekerja dengan cara menghambat pertumbuhan sel kanker dan mendorong sel-sel abnormal untuk mati secara alami.
Katekin juga diketahui dapat menghambat pembentukan pembuluh darah baru yang dibutuhkan tumor untuk tumbuh dan menyebar ke bagian tubuh lain. Meski begitu, manfaat ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitasnya.
Itulah beberapa manfaat hojicha yang bisa Anda dapatkan. Hojicha termasuk jenis teh yang rendah kafein, sehingga cenderung aman dikonsumsi, termasuk bagi orang yang sensitif terhadap kafein. Karena melalui proses pemanggangan, kadar kafein dalam hojicha berkurang secara signifikan dibandingkan teh hijau pada umumnya.
Meski begitu, Anda tetap disarankan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Asupan kafein yang berlebihan tetap dapat memicu efek samping, seperti gangguan tidur, jantung berdebar, atau peningkatan asam lambung, terutama bila diminum dalam keadaan perut kosong.
Agar manfaat hojicha bisa diperoleh secara optimal, berikut ini adalah beberapa tips sehat dalam mengonsumsinya:
- Hindari menambahkan terlalu banyak gula atau krimer, terutama pada sajian hojicha latte, agar tidak menambah kalori berlebih.
- Gunakan pemanis alami, jika diperlukan.
- Minum teh hojicha setelah makan atau di sore hari menjelang malam, agar efek relaksasinya membantu istirahat lebih nyenyak.
- Simpan daun atau bubuk hojicha di wadah kedap udara dan jauh dari sinar matahari agar kualitas antioksidannya tetap terjaga.
Itulah beberapa informasi mengenai hojicha yang penting untuk diketahui. Hojicha memang menyimpan banyak manfaat kesehatan. Namun, perlu diingat bahwa Anda tidak disarankan mengonsumsi teh ini sebagai pengganti pengobatan medis.
Jika Anda berniat mengonsumsi hojicha tetapi memiliki kondisi medis tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter secara online melalui Chat Bersama Dokter.