Manfaat cangkang telur jarang diketahui, karena bagian telur ini biasanya dianggap hanya sebagai limbah yang tidak terpakai. Padahal, ada berbagai manfaatnya yang bagus untuk kesehatan, asalkan cara mengolahnya dilakukan dengan tepat.
Cangkang telur kerap dianggap sebagai limbah dan sering langsung dibuang. Padahal, manfaat cangkang telur tidak hanya sebatas mengurangi sampah dapur. Cangkang telur bisa diolah dan menjadi sumber kalsium serta berbagai mineral lain yang penting untuk menjaga kesehatan tulang, gigi, dan metabolisme tubuh.
Meski begitu, untuk memperoleh manfaat cangkang telur secara maksimal dan aman, pengolahan cangkang telur harus dilakukan dengan benar agar tidak menimbulkan risiko kesehatan.
Beragam Manfaat Cangkang Telur bagi Kesehatan Tubuh
Berikut ini adalah berbagai manfaat cangkang telur untuk kesehatan apabila sudah diolah dengan tepat:
1. Menambah asupan kalsium dan mineral penting lainnya
Manfaat cangkang telur yang utama adalah untuk menambah asupan kalsium. Sekitar 98% permukaan cangkang telur terdiri dari kalsium karbonat, yaitu bentuk kalsium yang mudah diserap tubuh. Dalam satu butir cangkang telur ayam, terkandung sekitar 800–1.000 mg kalsium yang bisa mencukupi kebutuhan kalsium harian.
Selain kalsium, manfaat cangkang telur juga berasal dari kandungan mineral lain, seperti magnesium, fosfor, natrium, dan kalium yang bisa mengoptimalkan metabolisme tubuh dan fungsi otot serta saraf.
2. Menjaga kepadatan tulang
Manfaat cangkang telur lainnya adalah memperkuat dan menjaga kepadatan tulang. Ini penting bagi lansia atau wanita menopause yang rentan osteoporosis. Dengan menambah asupan kalsium dari cangkang telur, kesehatan tulang tetap terjaga tanpa harus selalu mengandalkan produk susu olahan.
3. Memperkuat gigi dan mencegah keropos
Kandungan kalsium pada cangkang telur juga bisa dimanfaatkan untuk memperkuat struktur gigi dan mencegahnya berlubang. Manfaat cangkang telur ini bisa menjaga kesehatan gigi pada anak-anak dalam masa pertumbuhan maupun lansia yang rentan mengalami masalah gigi.
4. Mempercepat penyembuhan luka
Penelitian menunjukkan bahwa manfaat cangkang telur bisa berperan dalam memaksimalkan proses regenerasi jaringan tubuh. Namun, efek ini masih perlu diteliti lebih lanjut pada manusia dan sebaiknya tidak dijadikan satu-satunya pilihan perawatan luka.
Cara Mengolah Cangkang Telur agar Manfaatnya Maksimal
Supaya manfaat cangkang telur bisa diperoleh secara aman, Anda bisa mengikuti cara sederhana berikut ini:
- Cuci bersih cangkang telur agar sisa putih dan kuning telur serta kotoran hilang.
- Rebus cangkang selama 5–10 menit untuk mematikan bakteri.
- Keringkan dengan cara dijemur atau dipanggang di oven bersuhu rendah.
- Tumbuk atau blender hingga menjadi bubuk halus agar manfaat cangkang telur mudah diperoleh tanpa melukai pencernaan.
- Simpan bubuk cangkang telur di wadah bersih, lalu gunakan secukupnya pada makanan atau minuman sesuai anjuran dokter.
Meski cangkang telur yang sudah dijadikan bubuk boleh dikonsumsi, penting untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Selain itu, selalu pastikan proses pengolahan sudah benar agar manfaat cangkang telur tidak malah menimbulkan risiko, seperti kontaminasi bakteri atau gangguan pencernaan.
Manfaat cangkang telur memang bisa menjadi solusi untuk menambah asupan kalsium dalam tubuh. Namun, sebelum rutin mengonsumsi, Anda perlu berkonsultasi lebih dulu dengan dokter, terutama bila Anda memiliki gangguan ginjal, masalah pencernaan, atau sedang menjalani pengobatan tertentu.
Kelebihan kalsium justru bisa berdampak buruk pada kesehatan, seperti meningkatkan risiko batu ginjal. Jika Anda masih ragu tentang manfaat cangkang telur dan cara pengolahannya, gunakan fitur Chat bersama Dokter di aplikasi ALODOKTER untuk mendapatkan saran yang sesuai kebutuhan Anda.