Ada banyak resep makanan balita 1–2 tahun berkuah yang bisa Bunda buat dengan mudah di rumah. Selain praktis, aneka menu ini memiliki rasa yang enak dan segar, serta tentunya mengandung nutrisi yang dibutuhkan Si Kecil.
Aneka resep makanan balita 1–2 tahun berkuah bisa Bunda berikan sehari-hari. Pemberian MPASI bernutrisi tinggi sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh anak, meningkatkan kecerdasannya, serta menunjang proses tumbuh kembang buah hati agar lebih optimal.
Selain itu, makanan berkuah juga sangat cocok diberikan kepada anak yang sedang tidak enak badan, misalnya mengalami flu, demam, atau sakit tenggorokan. Ini karena makanan berkuah lebih mudah dicerna dan bisa mencegah anak dari dehidrasi, khususnya ketika ia sedang sakit.
Beragam Resep Makanan Balita 1–2 Tahun Berkuah
Memasuki usia 1 tahun, kemampuan anak untuk mengunyah dan menelan sudah makin baik. Oleh sebab itu, Bunda bisa nih memberikan menu keluarga. Artinya, Si Kecil sudah bisa mengonsumsi menu orang dewasa. Bunda nggak perlu lagi melumatkan atau menghaluskan makanan yang akan diberikan kepada buah hati.
Berikut ini terdapat beragam resep makanan balita 1–2 tahun berkuah yang bisa Bunda buat di rumah:
1. Sayur bayam jagung bening
Resep makanan balita 1–2 tahun berkuah pertama dan sangat mudah Bunda buat adalah sayur bayam jagung bening. Bayam dan jagung merupakan sumber serat, vitamin, mineral, dan juga karbohidrat sehat yang bisa memberikan energi agar Si Kecil aktif bermain.
Untuk membuatnya, siapkan 1 ikat sayur bayam yang sudah dicuci bersih, 2 siung bawang merah yang diiris tipis, 1 buah jagung yang sudah dipotong-potong atau dipipil, dan air mineral secukupnya.
Cara membuatnya:
- Didihkan air mineral di dalam panci.
- Setelah mulai mendidih, masukkan potongan jagung. Kemudian, masukkan irisan bawang merah dan tunggu sampai jagung setengah matang.
- Masukkan bayam yang sudah disiapkan.
- Tambahkan bumbu penyedap dan garam secukupnya.
- Koreksi rasa dan matikan kompor.
Setelah dingin, menu ini bisa disajikan kepada Si Kecil dengan lauk lainnya, seperti tempe, tahu, ikan, ayam, atau telur.
2. Sup ayam telur puyuh
Resep makanan balita 1–2 tahun berkuah selanjutnya adalah sup ayam telur puyuh. Menu ini mengandung nutrisi makro maupun mikro yang lengkap.
Menu ini terbuat dari segenggam daging ayam fillet yang sudah dipotong kecil-kecil, beberapa butir telur puyuh yang sudah direbus, 1 buah wortel dan kentang yang diiris-iris kecil, sejumput daun bawang, 1 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih yang diiris tipis, serta air mineral secukupnya.
Cara membuatnya:
- Tuang sedikit minyak goreng ke dalam panci lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.
- Tuang air secukupnya dan masukkan potongan ayam fillet.
- Masak sampai air mendidih dan daging ayam empuk.
- Masukkan kentang dan tunggu sampai sedikit empuk.
- Tambahkan wortel, daun bawang, dan bumbu penyedap sesuai selera.
3. Soto ayam kuah kuning
Resep makanan balita 1–2 tahun berkuah selanjutnya adalah soto ayam kuah kuning. Menu ini tinggi protein. Protein dibutuhkan untuk meningkatkan imunitas, membangun dan memelihara jaringan tubuh, serta memperkuat tulang anak.
Menu ini terbuat dari 2 potong ayam dengan tulang, 6 butir telur puyuh rebus, sejumput soun, 3 sdm taoge, air mineral secukupnya, 1 lembar daun salam, 1 batang serai digeprek, 1 lembar daun jeruk, ½ cm lengkuas digeprek, serta bumbu penyedap dan merica secukupnya.
Selain itu, Bunda juga perlu menyiapkan bumbu halus yang terdiri dari 1 buah kemiri, 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, sedikit jahe, sedikit kunyit, dan ½ sendok teh (sdt) ketumbar.
Cara membuatnya:
- Rebus ayam hingga setengah matang, tambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam, gula dan merica.
- Masak hingga ayam matang dan empuk.
- Angkat daging ayam yang telah matang, lalu tiriskan untuk disuir-suir.
- Siapkan mangkuk, masukkan soun yang sudah direndam air panas, taoge, suiran daging ayam, serta telur puyuh rebus.
- Tambahkan kuah soto ayam, lalu taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng agar lebih nikmat.
Sajikan menu ini bersama dengan nasi hangat. Jangan lupa juga untuk menyediakan beberapa potong buah, seperti apel, melon, atau semangka, agar makanan Si Kecil makin padat nutrisi.
4. Ikan kuah kuning
Resep makanan balita 1–2 tahun berkuah yang terakhir adalah ikan kuah kuning. Ikan merupakan sumber protein dan lemak sehat yang sangat baik untuk kesehatan Si Kecil juga kecerdasan otaknya.
Menu berkuah ini terbuat dari 3 ekor ikan kembung, 7,5 sendok makan (sdm) labu siam, 7,5 sdm tempe, 1 buah tomat, 2 lembar daun salam, 1 batang sereh digeprek, 1 ruas jari lengkuas yang digeprek, 3,5 sdm santan kental, 2 buah jeruk nipis, air mineral secukupnya, serta bumbu penyedap secukupnya.
Untuk bumbu halusnya, Bunda perlu menghaluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah kemiri, serta sedikit jahe dan kunyit.
Cara membuatnya:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, lalu biarkan selama 10 menit. Kemudian, bilas dengan air sampai bersih.
- Lumuri kembali ikan kembung dengan garam dan jeruk nipis, lalu biarkan selama 5 menit.
- Panaskan minyak, goreng ikan kembung sampai matang lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, dan lengkuas.
- Masukkan air yang sudah disiapkan dan tunggu sampai mendidih.
- Masukkan potongan labu siam dan tempe. Masak sampai matang.
- Tambahkan santan dan masukkan ikan goreng.
- Tambahkan bumbu penyedap secukupnya, irisan tomat, lalu koreksi rasa.
Menu ini sangat cocok dikonsumsi dengan nasi hangat yang sudah ditaburi bawang goreng. Saat memberikan menu ini kepada anak, pastikan Bunda sudah memisahkan duri ikan, ya, agar Si Kecil tidak tersedak.
Selain keempat resep makanan balita 1–2 tahun berkuah di atas, Bunda juga bisa nih memberikan menu kuah bakso daging sapi, sup udang tahu, sayur asem, sup krim jamur, atau sup tahu dan telur. Selain nikmat, beragam nutrisi tersebut juga baik untuk kesehatan buah hati, lho.
Agar tubuh anak selalu sehat dan berat badannya bertambah sesuai usianya, Bunda perlu memberikan Si Kecil makanan utama sebanyak 3–4 kali dan 1–2 kali makanan selingan atau camilan sehat, ya.
Apabila Bunda masih memiliki pertanyaan seputar MPASI untuk Si Kecil, Bunda bisa menanyakannya kepada dokter kapan saja melalui Chat Bersama Dokter di aplikasi ALODOKTER.