Cara makan buah yang sehat bisa diterapkan agar buah yang dipilih bersih, bergizi, dan tetap aman dikonsumsi. Dengan begitu, konsumsi buah tersebut bisa memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan dan kamu pun bisa terhindar dari risiko keracunan makanan akibat mengonsumsi buah yang kotor.
Buah-buahan dikenal sebagai salah satu makanan sehat yang kaya manfaat. Jenis makanan ini mengandung berbagai nutrisi, terutama serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat berguna untuk memenuhi kebutuhan gizi harian dan menjaga agar tubuh tetap sehat.
Konsumsi buah secara rutin sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari bermanfaat untuk memperkuat daya tahan tubuh dan mengurangi risiko terjadinya berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, bahkan kanker. Nah, agar manfaat buah bisa diperoleh secara maksimal, kamu perlu menerapkan cara makan buah yang sehat.
Cara Makan Buah yang Sehat
Buah memang kaya manfaat dan baik untuk kesehatan tubuh, tetapi cara makan yang salah justru dapat mengurangi manfaatnya. Pada kasus tertentu, cara mengolah dan makan buah yang kurang tepat bahkan bisa berisiko menyebabkan keracunan makanan.
Untuk mencegahnya, kamu perlu tahu berbagai cara makan buah yang sehat, yakni:
1. Pilih buah yang segar
Buah yang kualitasnya bagus adalah buah yang masih segar. Ini bisa dilihat dari warnanya yang cerah, tekstur kulit yang mulus, dan tidak ada perubahan warna, misalnya bagian yang menghitam atau kecoklatan.
Buah yang tidak segar sebaiknya dihindari karena bisa saja sudah terkontaminasi kuman, membusuk di dalam, atau sudah kurang nikmat rasanya. Hal ini bisa menjadikan buah tersebut jadi kurang layak dikonsumsi.
2. Cuci bersih buah sebelum dimakan
Salah satu cara sehat mengonsumsi buah adalah memastikan kebersihannya terlebih dahulu. Hal ini bisa kamu lakukan dengan mencuci bersih buah yang masih utuh, sebelum nantinya dipotong, dikupas, maupun langsung dimakan.
Kamu bisa membilas buah dengan air mengalir tanpa tambahan sabun apa pun selama setidaknya 20 detik. Setelah itu, kamu juga bisa merendam buah dengan air yang sudah dicampur baking soda atau cuka selama beberapa menit, lalu cuci hingga bersih dan keringkan. Cara ini bisa mengurangi pestisida dan kuman yang masih menempel pada buah.
Setelah dicuci bersih, buah ini bisa dikupas sebelum dimakan. Hal ini penting untuk mencegah terjadinya infeksi bakteri dari makanan yang bisa menyebabkan mual, muntah, sakit perut, dan diare.
3. Pilih buah utuh
Buah utuh lebih sehat daripada olahan buah, seperti buah kering atau jus. Meskipun keduanya juga bermanfaat, buah utuh mengandung nutrisi yang lebih lengkap. Kadar serat yang tinggi pada buah utuh bisa membuat kamu lebih cepat kenyang sehingga tidak makan berlebihan. Hal ini bisa membantu mengontrol berat badan.
Selain itu, kadar gula dalam buah utuh juga lebih terkontrol lho daripada olahan buah. Sebab itulah, buah utuh juga cocok untuk membantu menurunkan berat badan.
4. Boleh dimakan dengan kulitnya
Setelah dicuci bersih, beberapa jenis buah bisa langsung dimakan tanpa dikupas kulitnya. Contoh buah yang bisa dimakan dengan kulitnya adalah apel, pir, jambu, dan timun. Buah-buah tersebut lebih sehat jika dimakan dengan kulitnya karena kulit buah kaya akan antioksidan, vitamin C, dan serat.
Namun, jika kamu khawatir dengan pestisida yang mungkin masih tersisa di permukaan kulit buah, kamu bisa mengupasnya. Kandungan nutrisi pada buah yang dikupas umumnya masih tergolong tinggi, jadi sama-sama baik untuk kesehatan, kok.
5. Coba berbagai jenis buah
Salah satu cara makan buah yang sehat adalah dengan mencoba berbagai jenis buah, terutama yang warnanya berbeda-beda. Meskipun secara umum mengandung vitamin dan mineral, masing-masing buah juga mengandung antioksidan tertentu yang bermanfaat bagi kita.
Contohnya, tomat dan semangka kaya akan likopen. Sementara itu, terong kaya antosianin. Karena banyak buah mengandung antioksidan yang berbeda, jangan ragu untuk mencobanya untuk mendapatkan berbagai manfaat ya.
6. Konsumsi buah musiman
Buah yang sehat tidak selalu mahal kok. Berbagai buah musiman, seperti rambutan, manggis, duku, dan durian, tergolong lebih murah dan mudah ditemukan, terutama saat musimnya berlangsung.
Buah tersebut juga paling nikmat dan sehat saat dikonsumsi sesuai musimnya lho. Soalnya, buah ini bisa langsung dimakan setelah dipanen dan tidak perlu dibekukan atau disimpan lagi sehingga tekstur maupun kandungan nutrisinya optimal. Dengan catatan, tetap bersihkan dulu buahnya sebelum dikonsumsi ya.
7. Makan 2 porsi buah per hari
Untuk memperoleh manfaat buah secara maksimal, kamu sebaiknya mengonsumsi setidaknya 1–2 porsi buah per hari. Dengan porsi yang sesuai, buah yang kamu makan bisa bermanfaat untuk mencukupi asupan nutrisi dan melancarkan pencernaan, lho. Buah ini juga bisa kamu makan kapan saja, baik sebagai snack sehat atau sebagai hidangan penutup setelah sarapan, makan siang, atau makan malam.
8. Kurangi tambahan gula
Buah secara alami sudah mengandung gula, seperti fruktosa. Kandungan gula alami inilah yang memberikan rasa manis pada aneka jenis buah. Jadi, agar lebih sehat, sebaiknya hindari menambahkan gula ataupun pemanis lain, seperti susu kental manis, pada buah ya.
Konsumsi gula berlebihan ini lama kelamaan malah bisa berdampak bagi kesehatan, mulai dari merusak gigi, menambah berat badan, hingga meningkatkan risiko terjadinya diabetes.
Selain buah, kamu juga tetap membutuhkan asupan nutrisi dari makanan lain, seperti sayuran, daging, kacang-kacangan, telur, ikan, susu dan olahannya, serta biji-bijian. Berbagai makanan tersebut merupakan sumber nutrisi yang tidak banyak terdapat pada buah, misalnya vitamin B12, vitamin D, kalsium, dan asam lemak omega-3.
Kamu sangat boleh kok makan buah apa pun dan kapan pun, tetapi jangan lupa untuk tetap mengonsumsi berbagai jenis makanan sehat lain dalam porsi yang wajar agar kamu memperoleh gizi seimbang.
Mengonsumsi buah memang salah satu cara hidup sehat. Namun, perlu dicatat bahwa kita tetap memerlukan cara makan buah yang sehat ya. Berbagai cara di atas tidak hanya bisa memaksimalkan manfaat buah, tetapi juga memastikan asupan nutrisi kamu seimbang dan kesehatan pun terjaga.
Bila kamu mengalami masalah kesehatan tertentu dan ingin memastikan cara makan buah yang sehat sesuai kondisimu, jangan ragu untuk Chat Bersama Dokter ya. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan rekomendasi jenis dan porsi buah yang sehat serta cara mengolahnya yang lebih sehat.