Kalori nasi kuning perlu diketahui, terutama bagi Anda yang sedang menjaga pola makan atau menjalankan program diet. Hidangan ini memang populer di Indonesia, tetapi kalorinya bisa cukup tinggi, terlebih jika dinikmati dengan lauk pendamping yang melimpah.
Nasi kuning sering dipilih sebagai menu sarapan dan hidangan syukuran di beberapa daerah. Makanan ini diolah dari beras, santan, dan kunyit. Kalorinya cenderung tinggi karena penggunaan santan saat memasak nasi, serta adanya penambahan lauk, seperti ayam goreng, telur, kering tempe, abon, kerupuk, dan sambal.
Jadi, jika Anda sedang menjaga pola makan atau memiliki kondisi kesehatan tertentu, penting untuk mengetahui kalori nasi kuning serta cara bijak mengonsumsinya, sehingga tidak merasa bersalah saat menyantapnya.
Jumlah Kalori Nasi Kuning dalam Satu Porsi
Kalori nasi kuning dalam satu porsi sebenarnya sangat bervariasi, tergantung pada seberapa banyak nasi dan jenis lauk yang dikonsumsi bersamaan.
Namun, secara umum, 150 gram nasi kuning polos mengandung sekitar 250–300 kalori. Kandungan kalori ini lebih tinggi daripada nasi putih karena nasi kuning dimasak menggunakan santan dan minyak, sehingga kadar lemak dan energi dalam hidangan tersebut bertambah.
Selain nasi kuning itu sendiri, adanya berbagai lauk pendamping juga berkontribusi cukup besar terhadap total kalori nasi kuning per porsi.
Misalnya, satu potong ayam goreng berukuran sedang bisa menambah 200–300 kalori, satu butir telur rebus atau balado sekitar 70–100 kalori, satu sendok makan abon sapi sekitar 50–70 kalori, kerupuk 30–50 kalori, dan satu sendok makan sambal 20–30 kalori. Semakin banyak lauk yang dikonsumsi bersamaan, kalori nasi kuning tentu saja ikut bertambah.
Jika semua lauk pendamping disantap sekaligus, total kalori nasi kuning dalam satu porsi bisa mencapai 500–800 kalori. Angka ini hampir setara dengan sepertiga hingga setengah kebutuhan kalori harian orang dewasa.
Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan porsi serta lauk pendamping yang diambil, agar asupan kalori nasi kuning tidak berlebihan.
Cara Bijak Mengonsumsi Nasi Kuning
Agar kalori nasi kuning yang masuk ke dalam tubuh tetap aman untuk kesehatan, berikut cara konsumsi yang tepat:
- Ambil nasi kuning secukupnya, misalnya 3–4 sendok makan atau setengah porsi biasa.
- Pilih lauk yang lebih sehat, seperti mengganti ayam goreng dengan ayam rebus atau telur rebus.
- Ambil lauk secukupnya, jangan berlebihan.
- Perbanyak konsumsi sayuran, seperti lalapan atau urap, agar asupan serat meningkat.
- Konsumsi kerupuk dan sambal secukupnya.
- Jadikan nasi kuning sebagai hidangan selingan, bukan makanan utama harian.
Selama dikonsumsi dalam porsi yang wajar dan tidak terlalu sering, serta memilih lauk yang sehat dan memperbanyak asupan sayur, kalori nasi kuning aman untuk kesehatan. Jadi, pastikan Anda mengonsumsinya secara bijak ya.
Namun, jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, seperti diabetes, kolesterol tinggi, atau penyakit metabolik lainnya, ada baiknya Chat Bersama Dokter di aplikasi ALODOKTER terlebih dahulu untuk mengetahui porsi dan cara konsumsi nasi kuning yang tepat.