Ada beragam jenis makanan untuk penderita kolesterol tinggi yang baik dikonsumsi. Dengan mengonsumsi makanan tersebut, kadar kolesterol dalam tubuh akan lebih cepat turun dan stabil. Risiko terkena penyakit jantung dan stroke pun menjadi lebih rendah.
Tingginya kadar kolesterol bisa menyebabkan pembentukan plak yang dapat menyumbat pembuluh darah. Penumpukan plak ini dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung dan stroke.
Salah satu penyebab kadar kolesterol tinggi di dalam tubuh adalah pola makan yang tidak sehat. Oleh karena itu, agar kadar kolesterol cepat turun dan terkontrol, penting untuk memperhatikan jenis asupan makanan yang dikonsumsi dan memperbanyak konsumsi makanan untuk penderita kolesterol.
Berbagai Jenis Makanan untuk Penderita Kolesterol Tinggi
Ada beberapa jenis makanan yang baik dikonsumsi oleh penderita kolesterol tinggi, yaitu:
1. Sayuran hijau
Sayuran hijau dapat menurunkan kadar kolesterol dengan cara mengikat asam empedu untuk menghambat penyerapan kolesterol di dalam tubuh. Contoh sayuran hijau yang baik dikonsumsi adalah bayam, kangkung, kubis, dan brokoli. Sayuran hijau ini akan lebih bermanfaat jika diolah dengan cara dikukus.
2. Ikan
Ikan adalah sumber asam lemak omega-3 yang baik untuk tubuh. Kandungan tersebut dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) serta menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan lemak darah (trigliserida).
Jenis ikan yang bisa dinikmati oleh penderita kolesterol tinggi adalah ikan kembung, sarden, salmon, makarel, dan tuna.
3. Makanan laut
Selain ikan, penderita kolesterol tinggi juga dapat mengonsumsi makanan laut, seperti udang dan kerrang-kerangan. Ini karena makanan laut juga kaya akan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol.
4. Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol dan mencegah risiko terkena penyakit jantung. Ini karena biji-bijian mengandung beragam nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan serat larut bernama beta glukan.
Studi menjelaskan bahwa serat larut beta glukan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan yang dikonsumsi. Jenis biji-bijian utuh yang paling baik dikonsumsi penderita kolesterol berkat kandungan serat larut tersebut adalah oat dan barley.
5. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan juga dapat menurunkan kolesterol karena kandungan fitosterol yang mampu menghambat penyerapan kolesterol jahat di dalam usus. Jenis kacang-kacangan yang dapat dikonsumsi oleh penderita kolesterol adalah kacang tanah, kacang mede, kacang merah, kacang almond, dan kacang kenari.
6. Kedelai dan produk olahannya
Kandungan protein dan isoflavon dalam makanan berbahan dasar kedelai, seperti tahu, tempe, edamame, dan susu kedelai, terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol. Kedelai juga dapat memberikan nutrisi penting lain, seperti lemak tak jenuh tunggal, vitamin, mineral, dan serat.
7. Buah-buahan
Buah-buahan juga termasuk makanan untuk penderita kolesterol yang tidak boleh ditinggalkan. Ini karena buah mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik. Jenis buah yang dimaksud meliputi buah alpukat, stroberi, anggur, jeruk, dan apel.
8. Makanan yang diperkaya stanol dan sterol
Stanol dan sterol adalah senyawa tanaman yang diketahui efektif menurunkan kadar kolesterol jahat dengan menghambat penyerapan kolesterol di dalam usus.
Kedua senyawa ini sebenarnya bisa diperoleh dari minyak sayur, biji-bijian, kacang-kacangan, serta sayur dan buah-buahan, tetapi kadarnya masih kurang untuk menghambat penyerapan kolesterol dengan optimal.
Oleh karena itu, penderita kolesterol bisa mencukupi kebutuhan sterol dan stanol dari produk makanan yang diperkaya dengan senyawa ini, misalnya margarin, jus jeruk, yoghurt, dan sereal.
Selain mengonsumsi makanan di atas, penderita kolesterol tinggi juga perlu menerapkan pola hidup sehat untuk mengontrol kadar kolesterol di dalam tubuh, seperti berolahraga secara rutin, membatasi konsumsi minuman beralkohol, dan tidak merokok.
Penderita kolesterol tinggi juga perlu menghindari konsumsi makanan tinggi lemak jenuh, misalnya daging berlemak, susu berlemak dan produk olahannya, makanan cepat saji, makanan olahan, serta gorengan, karena dapat meningkatkan kolesterol di dalam darah.
Dengan menerapkan pola hidup sehat dan rutin mengonsumsi makanan untuk penderita kolesterol, diharapkan kadar kolesterol Anda bisa turun dan tetap stabil sehingga terhindar dari penyakit berbahaya, seperti serangan jantung dan stroke.
Namun, jika kadar kolesterol Anda tetap tinggi setelah 3 bulan menerapkan pola makan dan pola hidup sehat, segeralah periksakan diri ke dokter untuk mendapatkan pengobatan.