Anggur hitam tidak hanya memiliki cita rasa yang nikmat, tetapi juga mempunyai beragam manfaat bagi kesehatan, mulai dari mencegah sembelit hingga mencegah kanker. Untuk mendapatkan manfaatnya, buah ini perlu dikonsumsi dengan jumlah dan cara yang tepat.
Anggur hitam memiliki warna ungu kebiruan sehingga tampak seperti berwarna hitam. Warna unik dari anggur hitam ini didapat dari kandungan antosianin, yaitu senyawa antioksidan yang memberikan warna pada buah.
Anggur Hitam dan Nutrisinya
Kandungan nutrisi dalam anggur hitam sebenarnya tidak jauh berbeda dengan buah anggur pada umumnya. Di dalam 100 gram anggur hitam, terdapat sekitar 65 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:
- 17 gram karbohidrat
- 0,6 gram protein
- 1 gram serat
- 14 miligram kalsium
- 190 miligram kalium
- 100 IU vitamin A
- 4 miligram vitamin C
- 0,2 miligram vitamin E
- 14,5 mikrogram vitamin K
Anggur hitam juga mengandung vitamin B kompleks dan aneka mineral serta antioksidan lutein dan zeaxanthin. Selain itu, ada banyak senyawa aktif lain yang bersifat antioksidan dalam anggur hitam, seperti flavonoid, polifenol, dan resveratrol.
Anggur Hitam dan Manfaatnya
Berkat kandungan nutrisi tersebut, anggur hitam mampu menyuguhkan berbagai manfaat yang bisa diperoleh. Berikut ini adalah beberapa manfaat anggur hitam:
1. Mencegah dan mengatasi sembelit
Salah satu manfaat anggur hitam adalah untuk meredakan dan mencegah sembelit. Manfaat ini didapat dari kandungan serat dan air di dalamnya. Kandungan ini bisa membuat tekstur kotoran menjadi lebih padat sehingga mudah dikeluarkan saat BAB.
Selain itu, buah anggur hitam juga memiliki efek prebiotik, sehingga dapat melancarkan pencernaan dan menjauhkan Anda dari keluhan sembelit.
2. Menguatkan imunitas tubuh
Berkat kandungan vitamin C dan berbagai antioksidan di dalamnya, anggur hitam dapat bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan peradangan akibat paparan radikal bebas. Dengan mencukupi asupan vitamin C, Anda dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi, termasuk flu.
Untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin C, Anda dapat mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C, termasuk anggur hitam.
3. Menjaga kesehatan tulang
Mengonsumsi anggur hitam dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Hal ini berasal dari kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan dan kekuatan tulang, seperti kalsium, vitamin K, dan vitamin C. Sejumlah kandungan tersebut telah terbukti mampu menjaga kesehatan tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis.
Selain itu, buah ini juga mengandung resveratrol yang terbukti dapat meningkatkan kepadatan tulang.
4. Menurunkan kolesterol
Kandungan flavonoid dan serat di dalam anggur hitam juga dapat menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh. Sifat antioksidan pada flavonoid dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta membantu memperbaiki kadar kolesterol sehat (HDL).
Berkat khasiatnya ini, anggur hitam baik dikonsumsi untuk memelihara kesehatan jantung dan menjaga aliran darah di dalam tubuh tetap lancar.
5. Menjaga kesehatan kulit
Manfaat anggur hitam lainnya yang tidak kalah menarik adalah membuat kulit menjadi lebih sehat. Manfaat yang satu ini dimungkinkan berkat sifat antioksidan, seperti flavonoid, antosianin, vitamin E, dan vitamin C, di dalamnya.
Sifat antioksidan pada senyawa antosianin dapat melawan efek buruk dari paparan sinar matahari berlebihan serta memperlambat proses penuaan. Selain itu, anggur hitam juga mengandung vitamin C yang baik untuk menjaga kadar kolagen di kulit, sehingga kulit tetap kuat, elastis, serta tampak awet muda.
6. Meningkatkan kesehatan jantung
Anggur hitam dapat menjadi sumber antioksidan yang tinggi. Hal ini didapat dari kandungan senyawa di dalamnya, terutama flavonoid dan polifenol. Dua jenis antioksidan ini dapat melancarkan aliran darah, mengurangi peradangan, dan melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, kandungan resveratrol dalam anggur hitam juga dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Dengan begitu, kesehatan jantung pun dapat terjaga dengan baik dan terhindar dari risiko terkena serangan jantung.
7. Mengontrol kadar gula darah
Kandungan resveratrol pada anggur hitam juga bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah. Senyawa ini mampu meningkatkan efektivitas insulin di tubuh, sehingga kadar gula darah pun lebih terkontrol.
Efektivitas resveratrol dalam mengontrol kadar gula darah juga diperkuat dengan penelitian yang menunjukkan bahwa resveratrol dapat membantu mencegah resistensi insulin.
Namun, anggur hitam juga kaya akan kandungan gula, sehingga porsinya perlu dibatasi. Jika dikonsumsi berlebihan, anggur hitam justru berisiko meningkatkan kadar gula darah.
8. Mencegah kanker
Kandungan antioksidan di dalam anggur hitam juga mampu menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama senyawa resveratrol. Beberapa riset menyebutkan bahwa efek antioksidan dari resveratrol, antosianin, dan polifenol di dalam buah anggur bermanfaat untuk pencegahan kanker.
Namun, pencegahan kanker tidak bisa hanya mengandalkan buah anggur hitam, ya. Anda juga perlu menjalani gaya hidup sehat, seperti menjauhi rokok, rutin berolahraga, dan mengontrol stres dengan baik, agar senantiasa terhindar dari kanker.
9. Mencegah demensia
Ini juga merupakan salah satu manfaat anggur hitam yang tidak kalah penting. Beberapa riset menyebutkan bahwa buah anggur ini diketahui mampu memelihara kesehatan otak dan saraf, sehingga dapat mencegah pikun atau demensia, khususnya pada para lansia.
Manfaat ini berasal dari kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral yang terdapat di dalam anggur hitam.
Anggur Hitam dan Anjuran Mengonsumsinya
Anggur hitam dapat dikonsumsi langsung maupun diolah terlebih dahulu. Meskipun begitu, cucilah buah ini terlebih dahulu sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan pestisida yang mungkin masih menempel.
Meskipun anggur hitam menawarkan beragam manfaat, Anda dianjurkan untuk hanya mengonsumsinya sebanyak 2–4 porsi per minggu, dengan 1 porsi sebanyak 10–15 buah. Pasalnya, makan anggur hitam secara berlebihan dapat meningkatkan kadar gula darah. Oleh karena itu, buah ini perlu dibatasi konsumsinya oleh pasien diabetes.
Bila Anda berencana mengonsumsi anggur hitam secara rutin tetapi memiliki penyakit tertentu atau sedang mengonsumsi obat pengencer darah, sebaiknya konsultasikan terlebih dulu dengan dokter melalui konsultasi online. Dengan demikian, dokter bisa memberikan saran konsumsi anggur hitam yang sesuai dengan kondisi Anda.