Banyak yang masih ragu mengenai bolehkah ibu hamil makan salad sayur atau tidak. Pasalnya, salad sayur umumnya terbuat dari sayuran mentah yang berpotensi mengandung kuman berbahaya. Namun, di sisi lain, makanan ini menawarkan aneka nutrisi yang juga baik untuk kehamilan.
Salad sayur merupakan jenis salad yang terbuat dari campuran berbagai jenis sayur, misalnya selada, jagung, wortel, timun, kol, dan tomat. Nah, berkat bahan utamanya inilah, salad sayur termasuk hidangan tinggi serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh dan juga janin.
Namun, karena terbuat dari campuran sayuran segar atau mentah, tak sedikit ibu hamil yang jadi ragu untuk mengonsumsinya dan penasaran “bolehkah ibu hamil makan salad sayur”?
Fakta Keamanan Makan Salad Sayur Saat Hamil
Jawabannya dari pertanyaan sebelumnya adalah, boleh ya Bumil. Salah boleh dimakan saat hamil, asalkan semua jenis sayuran di dalamnya sudah dicuci bersih. Selain itu, salad juga aman dikonsumsi asalkan saus atau dressing tambahan di dalam salad sudah dipasteurisasi. Apabila bersih dan higienis, salad termasuk salah satu jenis makanan sehat untuk ibu hamil.
Kebersihan bahan-bahan di dalam salad sangat penting untuk dijaga. Jika tidak dicuci dengan bersih, sayuran tersebut bisa menjadi tempat bersarangnya kuman penyebab keracunan makanan. Kondisi ini sangat rentan dialami oleh ibu hamil karena sistem kekebalan tubuhnya lebih lemah daripada orang lain.
Keracunan makanan akibat infeksi kuman, contohnya bakteri Listeria, bisa menyebabkan Bumil mengalami berbagai keluhan, seperti demam, mual, muntah, dan diare. Bahkan pada beberapa kasus, infeksi bakteri ini juga bisa meningkatkan risiko terjadinya keguguran dan janin meninggal di dalam kandungan. Ini karena bakteri Listeria dapat masuk ke dalam plasenta dan menginfeksi janin.
Jadi, apabila Bumil hendak makan salad atau sayuran mentah, seperti lalapan, jangan lupa untuk membersihkannya dengan baik ya.
Tips Aman Makan Salad Sayur Saat Hamil
Jadi, sudah jelas ya, Bumil. Jawaban dari pertanyaan bolehkah ibu hamil makan salad sayur adalah boleh, asalkan sayur yang digunakan untuk membuat salad sudah dicuci hingga bersih dan menyeluruh menggunakan air mengalir.
Supaya salad sayur yang dikonsumsi lebih aman, Bumil bisa menerapkan beberapa tips berikut ini:
- Pilih sayuran yang masih dalam kondisi segar dan tidak layu.
- Cuci tangan dan peralatan yang akan digunakan sampai bersih sebelum membuat salad sayur.
- Jangan mencuci sayuran menggunakan sabun.
- Untuk mempermudah Bumil saat membersihkan sayur, pisahkanlah daun dan batang sayur atau potonglah sayuran terlebih dahulu sebelum mencucinya.
- Gunakan sikat kecil untuk menghilangkan kotoran yang membandel di sayuran.
- Jangan menyimpan sayuran yang sudah dicuci di ruangan terbuka, sebaliknya simpanlah sayuran dalam wadah tertutup di kulkas.
Jika ragu makan sayuran mentah, Bumil juga bisa membuat salad yang terbuat dari sayur yang dikukus. Metode ini bisa menjaga sayur tetap segar sekaligus mempertahankan nilai gizinya.
Salad sayur biasanya juga disajikan dengan dressing atau saus salad, salah satunya mayones. Nah, agar salad sayur yang Bumil konsumsi makin aman, pastikan Bumil tidak menggunakan mayones yang mentah atau tidak dipasteurisasi ya. Pasalnya, mayones jenis ini biasanya mengandung telur mentah yang bisa saja mengandung berbagai jenis kuman penyebab keracunan makanan.
Jika Bumil meragukan keamanan suatu makanan dan ingin memastikan kebenarannya, tidak ada salahnya untuk Chat Bersama Dokter supaya langsung mendapatkan jawaban yang akurat.