Ikan shisamo kini semakin digemari sebagai pilihan menu ikan di restoran maupun dapur rumah karena rasanya lezat dan kandungan gizinya tinggi. Selain mudah diolah, ikan kecil ini juga kaya manfaat untuk kesehatan sehingga layak dijadikan alternatif lauk sehat bagi keluarga.
Ikan shisamo adalah ikan kecil yang berasal dari perairan Jepang dan biasanya disajikan utuh, lengkap dengan telur di bagian perutnya. Ikan ini terkenal kaya akan kandungan protein, lemak sehat, dan kalsium di dalam daging serta telurnya.
Popularitas ikan shisamo kian meningkat di Indonesia karena mudah ditemukan di pasar dan cocok diolah menjadi berbagai menu, seperti dibakar, dikukus, atau digoreng. Namun, masih banyak orang yang belum mengetahui manfaat ikan shisamo untuk kesehatan dan tips memilih ikan shisamo agar gizinya tetap terjaga saat dikonsumsi.
Kandungan Gizi Ikan Shisamo
Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi utama yang terdapat pada ikan shisamo:
- Protein
- Asam lemak omega-3
- Kalsium
- Vitamin D
- Vitamin A
- Fosfor
- Selenium
Kandungan gizi ini menjadikan ikan shisamo sebagai salah satu pilihan ikan laut yang baik untuk menunjang kesehatan tubuh, jika dikonsumsi secara rutin dalam menu makan harian.
Berbagai Manfaat Ikan Shisamo untuk Kesehatan
Berikut ini adalah beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari konsumsi ikan shisamo secara rutin dan dengan porsi yang cukup:
1. Meningkatkan imunitas tubuh
Ikan shisamo bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh karena kaya akan protein, vitamin D, dan omega-3. Protein penting untuk memperbaiki dan membentuk sel-sel imun yang melindungi tubuh dari infeksi, sedangkan vitamin D membantu menjaga kekebalan tubuh tetap kuat.
Selain itu, omega-3 dan antioksidan dalam ikan shisamo juga membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi peradangan. Dengan mengonsumsi ikan shisamo secara rutin, daya tahan tubuh bisa lebih terjaga dan tubuh tidak mudah sakit.
2. Meningkatkan kekuatan dan massa otot
Ikan shisamo bermanfaat untuk kesehatan otot karena mengandung protein tinggi yang diperlukan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. Protein dari ikan shisamo membantu otot tetap kuat, terutama setelah beraktivitas fisik atau olahraga, serta mendukung pertumbuhan otot pada anak-anak dan remaja.
Selain protein, ikan shisamo juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangi peradangan pada otot dan mempercepat pemulihan setelah cedera atau kelelahan. Dengan mengonsumsi ikan shisamo secara rutin, otot tubuh bisa tetap sehat, kuat, dan tidak mudah lelah.
3. Menjaga fungsi otak yang optimal
Ikan shisamo merupakan sumber asam lemak omega-3 yang berperan penting dalam menjaga fungsi otak. Omega-3, terutama jenis DHA, dapat mendukung perkembangan otak pada anak serta menjaga fungsi otak tetap optimal pada orang dewasa. Konsumsi omega-3 juga dapat mendukung daya ingat dan kemampuan berpikir.
Selain itu, ikan shisamo mengandung vitamin D dan berbagai mineral yang juga dibutuhkan otak agar bisa bekerja dengan baik. Nutrisi ini membantu menjaga keseimbangan sel saraf dan memperkuat komunikasi antar sel otak, sehingga konsentrasi, fokus, dan suasana hati tetap stabil.
4. Menjaga kadar kolesterol tetap normal
Berbeda dengan daging merah yang kandungan kolesterolnya tinggi, ikan shisamo secara alami lebih rendah kolesterol sehingga cocok untuk Anda yang memiliki riwayat tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, atau penyakit jantung.
Menjadikan ikan shisamo sebagai lauk harian bisa membantu menjaga kadar kolesterol tetap normal dan mencegah penumpukan lemak di pembuluh darah. Selain itu, cara pengolahan yang sehat, seperti dipanggang atau dikukus, membuat ikan ini menjadi pilihan lauk yang tetap lezat, sehat, dan praktis.
5. Mendukung pertumbuhan tulang
Di dalam ikan shisamo terkandung kalsium dan vitamin D yang bermanfaat untuk membentuk dan mempertahankan kepadatan tulang. Karena ikan ini sering disajikan beserta tulang lunaknya, asupan kalsium yang didapat pun lebih optimal.
Nutrisi ini penting bagi anai-anak untuk mendukung pertumbuhan tinggi badan dan kekuatan tulang secara alami. Pada lansia, mencukupi kebutuhan kalsium dan vitamin D setiap hari dapat membantu mencegah osteoporosis.
6. Menjaga kesehatan mata
Ikan shisamo mengandung vitamin A yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan mata serta melindungi penglihatan dari gangguan akibat penuaan, seperti mata kering atau rabun senja.
Ditambah lagi, omega-3 dalam ikan ini juga membantu mencegah peradangan pada mata dan menurunkan risiko penyakit mata degeneratif, seperti degenerasi makula atau katarak.
Tips Memilih dan Mengolah Ikan Shisamo
Konsumsi ikan shisamo secara rutin, misalnya 1–2 kali per minggu, bisa menjadi cara mudah untuk melengkapi kebutuhan asupan nutrisi. Supaya manfaat ikan shisamo tetap optimal, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
- Pilih ikan shisamo yang segar, beraroma laut tidak menyengat, dan kulitnya cerah.
- Simpan ikan di suhu dingin, jika belum ingin diolah agar kesegarannya tetap terjaga.
- Olah ikan dengan cara dipanggang, dikukus, atau dibakar agar kandungan lemak sehatnya tidak banyak yang hilang.
- Hindari menambahkan banyak garam atau bumbu asin supaya asupan natrium tidak berlebihan.
- Sajikan ikan shisamo bersama sayuran segar agar nutrisi yang masuk ke tubuh lebih seimbang.
Ikan shisamo mudah diolah sehingga cocok sebagai lauk pelengkap berbagai menu keluarga, mulai dari nasi hangat hingga salad sayuran. Namun, jika Anda memiliki riwayat alergi makanan laut atau kondisi kesehatan tertentu, tetap perhatikan porsi dan cara pengolahan ikan ini.
Secara umum, konsumsi ikan shisamo tidak menimbulkan risiko atau efek samping serius, kecuali jika Anda memiliki alergi terhadap makanan laut. Konsumsi berlebihan atau pengolahan dengan banyak garam sebaiknya dihindari karena dapat meningkatkan asupan natrium.
Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, riwayat alergi, atau belum yakin seberapa sering boleh mengonsumsi ikan shisamo, Anda bisa Chat Bersama Dokter melalui aplikasi ALODOKTER. Dapatkan saran menu sehat harian sesuai kebutuhan Anda langsung dari dokter terpercaya.