Ikan sidat kini semakin populer sebagai sumber protein hewani yang kaya nutrisi. Selain mengandung lemak sehat, ikan sidat juga dikenal sebagai sumber omega-3 yang penting untuk kesehatan jantung dan otak. Tidak heran, ikan ini kerap dijadikan pilihan menu sehat untuk keluarga.
Ikan sidat sering disamakan dengan belut, padahal keduanya berbeda. Sidat memiliki tubuh mirip ular dengan kulit licin tanpa sisik dan umumnya ditemukan di sungai atau muara sebelum bermigrasi ke laut saat bertelur.
Keunikan fisik dan habitatnya membuat ikan sidat banyak diminati, baik sebagai bahan pangan maupun bahan baku industri makanan di berbagai negara. Selain mudah diolah, ikan sidat juga dapat menjadi variasi menu sehat bagi keluarga Indonesia.
Kandungan Nutrisi Ikan Sidat
Ikan sidat dapat menjadi salah satu menu makanan sehat karena kaya akan nutrisi. Dengan mengonsumsi Ikan sidat, Anda bisa mendapatkan berbagai nutrisi penting, seperti berikut:
- Protein
- Asam lemak omega-3 (EPA dan DHA)
- Asam lemak omega-6
- Vitamin A
- Vitamin D
- Kalsium
- Fosfor
- Zat besi
Manfaat Ikan Sidat untuk Kesehatan
Dengan berbagai kandungan nutrisi di atas, konsumsi ikan sidat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya adalah:
1. Mendukung pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh
Protein yang terdapat dalam ikan sidat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sangat berguna bagi anak-anak yang sedang tumbuh maupun orang dewasa yang butuh energi lebih untuk aktivitas sehari-hari. Konsumsi ikan ini dapat membantu menjaga daya tahan tubuh tetap optimal.
2. Menjaga kesehatan jantung
Asam lemak omega-3 yang ada pada ikan sidat, khususnya EPA dan DHA, bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dan membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Dengan rajin mengonsumsi ikan sidat, risiko terjadinya penyakit jantung, stroke, dan masalah pembuluh darah bisa berkurang secara alami.
3. Menunjang perkembangan dan fungsi otak
Kandungan omega-3 dalam ikan sidat sangat mendukung perkembangan otak, terutama untuk anak-anak di masa tumbuh kembang. Tidak hanya itu, omega-3 juga membantu menjaga daya ingat dan konsentrasi, sehingga cocok dikonsumsi baik oleh pelajar maupun orang dewasa yang ingin tetap produktif.
4. Memelihara kesehatan tulang dan gigi
Berkat kandungan vitamin D dan kalsium, ikan sidat membantu tubuh membangun dan mempertahankan tulang serta gigi yang kuat. Mengonsumsi ikan sidat secara rutin dapat mengurangi risiko osteoporosis atau rapuh tulang seiring bertambahnya usia.
5. Menjaga kesehatan mata
Vitamin A dalam ikan sidat sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan mata. Nutrisi ini berperan dalam menjaga ketajaman penglihatan, mencegah mata kering, dan melindungi mata dari gangguan akibat radikal bebas.
Dengan cukup vitamin A, risiko masalah mata seperti rabun atau penurunan fungsi penglihatan bisa diminimalkan.
6. Menjaga kesehatan kulit
Tak hanya untuk mata, vitamin A juga penting bagi kesehatan kulit. Ikan sidat membantu mendukung regenerasi sel-sel kulit, menjaga kelembapan alami, serta membuat kulit tampak segar dan tidak mudah kusam.
Selain itu kandungan zat besi pada ikan sidat juga membantu proses pembentukan sel darah merah sehingga sirkulasi oksigen ke kulit tetap optimal.
7. Meningkatkan daya tahan tubuh
Ikan sidat mengandung vitamin A dan zat besi yang berperan penting dalam menjaga sistem imun. Kedua nutrisi ini membantu tubuh lebih tahan terhadap infeksi, mempercepat pemulihan saat sakit, dan membuat Anda tidak mudah lelah.
Dengan daya tahan tubuh yang baik, aktivitas sehari-hari pun bisa berjalan lancar tanpa mudah jatuh sakit.
Sebelum menikmati ikan sidat, ada baiknya memilih ikan yang masih segar, membersihkannya dengan benar, dan memasaknya sampai matang untuk menghindari bakteri atau parasit.
Untuk menjaga manfaatnya, olah ikan sidat dengan cara dikukus, dipanggang, atau dibuat sup agar nutrisi tetap terjaga dan mengurangi asupan lemak jenuh.
Konsumsi ikan sidat yang tepat menjadi cara mudah untuk menambah variasi menu sehat sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi anggota keluarga. Jika mengalami gejala alergi, seperti gatal, bengkak, atau sesak napas sehabis makan ikan sidat, segera cari pertolongan medis.
Untuk saran lebih lanjut terkait konsumsi ikan sidat, Anda dapat berkonsultasi dengan dokter melalui fitur Chat Bersama Dokter di aplikasi ALODOKTER.