Di balik rasanya yang manis, ada banyak manfaat sari kurma yang bisa diperoleh. Berbagai kandungan nutrisi penting di dalamnya menjadikan sari kurma baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh.
Sari kurma merupakan buah kurma yang dihaluskan dan diambil sarinya. Sari kurma biasanya bertekstur kental, berwarna hitam, terasa manis, dan memiliki manfaat yang tidak kalah dari buah kurma.
Selain itu, kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral yang tinggi dalam sari kurma diketahui memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.
Ragam Manfaat Sari Kurma
Berikut ini adalah beragam manfaat sari kurma yang bisa diperoleh bila dikonsumsi secara rutin:
1. Melancarkan pencernaan
Salah satu manfaat sari kurma bagi tubuh adalah menjaga fungsi pencernaan. Kurma kaya akan serat yang bermanfaat untuk mencegah sembelit dan berperan dalam pembentukan tinja, sehingga buang air besar menjadi teratur.
Selain itu, kandungan antioksidan yang terdapat pada kurma juga dapat melancarkan pencernaan dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Menjaga dan menurunkan kadar gula darah
Makanan manis biasanya menjadi pantangan bagi penderita diabetes. Namun, sari kurma justru aman dikonsumsi oleh penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik yang rendah.
Indeks glikemik adalah indikator seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Oleh karena itu, penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah untuk menghindari kenaikan gula darah secara tiba-tiba.
Sari kurma juga dapat merangsang produksi hormon insulin,sehingga bisa menurunkan kadar gula dalam darah dan baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
3. Menaikkan trombosit dan hemoglobin
Sari kurma dipercaya mampu menaikkan kadar trombosit berkat banyaknya kandungan glukosa dan vitamin C di dalamnya. Oleh karena itu, sari kurma sangat baik untuk dikonsumsi, terutama bagi penderita demam berdarah dengue (DBD).
Penelitian juga menunjukkan bahwa kandungan zat besi dalam sari kurma sangat baik untuk meningkatkan pembentukan sel darah merah. Oleh karena itu, sari kurma juga baik untuk mencegah anemia defisiensi zat besi.
4. Mengurangi tekanan darah tinggi
Tekanan darah tinggi atau hipertensi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi tekanan darah tinggi adalah menjalani pola makan sehat dengan mengonsumsi makanan tinggi kalium.
Sari kurma kaya akan kandungan kalium. Oleh karena itu, sari kurma sangat cocok untuk dikonsumsi oleh penderita hipertensi.
Guna mendapatkan manfaat sari kurma secara maksimal, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya pun cukup mudah. Pertama, pisahkan daging kurma dari bijinya, kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan air dan rebus hingga mendidih. Setelah itu, saring kurma untuk mendapatkan sarinya.
Membuat sari kurma sendiri akan menghindarkan Anda dari bahan pengawet dan gula tambahan yang kerap digunakan di dalam sari kurma instan. Bahan tambahan ini dinilai bisa mengurangi manfaat sari kurma itu sendiri.
Jika Anda masih memiliki pertanyaan seputar manfaat sari kurma atau masih ragu untuk menjadikan sari kurma sebagai asupan nutrisi harian, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter untuk mendapatkan saran yang tepat dan sesuai dengan kondisi kesehatan Anda.