Menentukan menu makan malam untuk keluarga memang tidak mudah, sebab setiap anggota keluarga bisa saja memiliki kebutuhan gizi dan kondisi kesehatan yang berbeda-beda. Namun, Anda tidak perlu bingung. Anda bisa mencoba tiga menu makan malam berikut untuk keluarga di rumah.
Makan malam menjadi salah satu momen bagi setiap anggota keluarga untuk bisa berkumpul bersama. Tak jarang makan malam menjadi ajang untuk saling berbagi dan berbicara mengenai hari yang dilalui. Hal ini tentu baik untuk meningkatkan keharmonisan dalam keluarga.
Agar tidak lagi bingung menentukan menu yang akan dimasak, ada beberapa rekomendasi pilihan menu makan malam untuk keluarga yang bisa Anda buat. Tidak hanya nikmat, menu makan malam ini juga bernutrisi dan sehat sehingga baik untuk disantap oleh semua anggota keluarga.
Ragam Pilihan Menu Makan Malam untuk Keluarga
Pilihan menu makan, baik untuk makan siang atau makan malam, sebaiknya mengandung beragam nutrisi yang meliputi karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan lemak yang baik bagi tubuh.
Karbohidrat dapat diperoleh dari nasi, roti, atau pasta. Berbeda dengan protein yang jumlahnya melimpah dalam daging, tempe, atau tahu. Sedangkan vitamin dan mineral, terdapat dalam sayuran maupun buah-buahan.
Nah, berikut ini adalah pilihan resep menu makan malam untuk keluarga sehat yang bisa Anda coba buat:
Resep tumis tahu dan brokoli
Bahan-bahan:
- 350 gr tahu
- 2 buah wortel
- 175 gr brokoli
- 1 buah paprika merah
- 1 buah bawang bombai
- 1–2 sdm jahe
- 3 siung bawang putih
- 1–2 sdm madu
- 2 sdm kecap
- 60 ml minyak wijen
- 60 ml minyak zaitun
- 60 ml jus jeruk
Cara membuat:
- Campurkan jahe dan bawang putih yang sudah dicincang halus, madu, kecap, minyak wijen, serta jus jeruk untuk membuat saus
- Goreng tahu dengan minyak zaitun dan biarkan hingga tahu berwarna kecokelatan
- Masukkan brokoli, paprika, bawang bombai, serta wortel yang sudah dipotong-potong dan masak hingga matang
- Sajikan tumis tahu dan sayuran bersama nasi dan saus selagi hangat
Resep ayam panggang dan sayuran rebus
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh atau sekitar 2 kg ayam
- 1,2 kg kentang, kupas dan potong menjadi empat
- 1 sdt minyak sayur, seperti minyak zaitun, kanola, atau kelapa
- 4 buah wortel
- 2 batang daun bawang
- 250 gr kol
- 150 gr kacang polong beku
- Garam secukupnya
Cara mambuat:
- Panaskan oven hingga 190°C, lalu panggang ayam selama 90 menit
- Oleskan kentang dengan minyak sayur di dalam baki panggang dan panggang selama 30 menit di setiap sisi
- Rebus daun bawang, wortel, kol, dan kacang polong hingga matang, kemudian tiriskan
- Ambil ayam yang telah matang dan potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu sajikan dengan kentang dan sayur
- Tambahkan garam secukupnya
Resep pasta saus tomat
Bahan-bahan:
- 1 sdt minyak zaitun
- 1 buah bawang bombai
- 1 siung bawang putih
- 400 gr tomat
- 2 sdm saus tomat
- 350 gr pasta spageti
- 1 jumput lada hitam
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
- Masukkan tomat dan saus tomat, lalu tambahkan lada hitam
- Masak selama 15 menit hingga saus tampak mengental
- Sambil menunggu, rebus spageti dan tiriskan setelah matang
- Taruh spageti di piring, lalu tuang saus tomat di atasnya
- Pasta saus tomat siap untuk disantap
Selain itu, pastikan Anda dan keluarga mengonsumsi sarapan dan makan siang yang sehat, ya. Hal ini karena sarapan dan makan siang merupakan sumber energi bagi tubuh untuk beraktivitas sepanjang hari, terutama bagi anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan.
Agar memudahkan dalam menentukan menu makan malam untuk keluarga atau menu sarapan dan makan siang, Anda bisa membuat rencana menu makanan yang akan dimasak satu minggu sebelumnya. Dengan begitu, Anda tidak lagi bingung dan membuang waktu hanya untuk memutuskan ingin masak apa hari ini.
Bila ada anggota keluarga yang memiliki kondisi kesehatan tertentu, misalnya diabetes, hipertensi, atau memiliki alergi makanan tertentu, sebaiknya konsultasikan ke dokter lebih dulu guna menentukan menu makan malam untuk keluarga yang tepat.