Manfaat okra hijau untuk kesehatan diperoleh dari berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya. Tanaman yang dapat dikonsumsi hingga bijinya ini tidak mengandung lemak dan kaya akan serat yang baik untuk tubuh.
Selain bebas lemak dan tinggi serat, okra hijau juga memiliki segudang nutrisi penting, seperti protein, karbohidrat, folat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, serta vitamin K. Tanaman ini juga mengandung berbagai mineral, seperti kalium, magnesium, dan natrium.
Menariknya lagi, okra hijau termasuk dalam makanan nabati yang kaya akan antioksidan, seperti lutein, zeaxanthin, dan polifenol, serta memiliki indeks glikemik yang rendah. Melihat berbagai kandungan nutrisi di atas, tak heran jika ada banyak manfaat okra hijau yang bisa diperoleh untuk kesehatan.
Manfaat Okra Hijau untuk Kesehatan
Berkat kandungan nutrisinya, ada banyak manfaat okra hijau yang bisa didapatkan untuk kesehatan. Okra hijau bahkan juga baik dikonsumsi oleh penderita penyakit kronis, salah satunya adalah diabetes.
Berikut ini adalah beberapa manfaat okra hijau:
1. Menurunkan kadar gula darah
Manfaat okra hijau dalam menurunkan kadar gula darah diperoleh dari kandungan seratnya yang tinggi. Serat dapat menstabilkan kadar gula darah dengan cara memperlambat laju penyerapan glukosa (gula) dari usus.
Selain itu, karena indeks glikemiknya yang rendah, okra hijau juga cenderung tidak cepat meningkatkan gula darah. Inilah alasannya mengapa makan okra hijau mampu membuat kadar gula darah menjadi lebih stabil.
2. Menurunkan berat badan
Selain baik untuk mengontrol kadar gula darah, okra hijau juga bermanfaat untuk membantu menurunkan berat badan. Dengan rutin mengonsumsi okra hijau, Anda akan merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan banyak.
Okra juga termasuk makanan rendah kalori yang kaya nutrisi, sehingga baik dikonsumsi ketika sedang diet.
3. Mengontrol tekanan darah
Okra hijau adalah sayuran yang baik untuk dikonsumsi oleh penderita tekanan darah tinggi. Pasalnya, okra hijau dapat mengontrol tekanan darah sekaligus mencegah terjadinya hipertensi. Manfaat okra hijau ini didapatkan dari kandungan kalium di dalamnya.
4. Menghilangkan rasa lelah
Jika Anda memiliki aktivitas yang padat, cobalah untuk mengonsumsi okra hijau secara rutin. Penelitian, mengungkakan bawah mengonsumsi okra hijau secara rutin bermanfaat untuk menghilangkan rasa lelah dengan cepat.
Untuk mendapatkan manfaat okra hijau ini, Anda dapat memasukkan okra hijau ke dalam menu makanan sehari-hari agar Anda lebih berenergi.
5. Mencegah sembelit
Konstipasi bisa terjadi apabila Anda kurang mengonsumsi serat. Makan okra hijau bisa menjadi solusi kondisi tersebut. Kandungan serat yang tinggi mendukung manfaat okra hijau dalam mengatasi maupun mencegah konstipasi.
6. Mencegah penyakit jantung
Okra hijau termasuk salah satu jenis sayuran yang baik untuk mencegah penyakit jantung. Ini karena sayuran ini bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah dan mengurangi kolesterol, sehingga bisa menurunkan risiko terbentuknya plak dan kerusakan pada pembuluh darah jantung.
Selain berbagai manfaat di atas, okra hijau juga memiliki banyak manfaat lain, seperti memperkuat imunitas tubuh, mengurangi risiko terkena kanker, dan memperkuat tulang. Karena manfaat okra hijau begitu banyak, Anda tidak perlu ragu lagi untuk menambahkan sayuran sehat ini ke dalam menu makanan sehari-hari.
Hidangan Berbahan Okra Hijau
Saat diolah, lendir yang keluar dari okra bisa membuat orang enggan mengonsumsinya. Anda bisa mengatasinya dengan memasak okra menggunakan suhu tinggi atau memasaknya bersama bahan makanan yang asam, seperti tomat.
Ada beragam sajian yang bisa dibuat dengan okra hijau. Jika Anda belum tahu bagaimana harus mengolah okra, cobalah menu berikut ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram okra hijau, cuci bersih dan potong serong
- 1 papan pete, potong-potong
- 1 buah cabai merah, potong-potong
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak
- Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan wajan dengan api kecil. Setelah itu, masukkan bawang putih, pete, dan cabe. Tumis hingga harum.
- Masukkan okra hijau dan aduk sebentar.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu jamur, kemudian aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata. Setelah itu, angkat dan hidangkan.
Berbagai manfaat okra hijau untuk kesehatan tubuh didapatkan berkat nutrisi-nutrisi yang terkandung di dalamnya. Namun, jika Anda sedang mengonsumsi metformin, hindari konsumsi okra hijau. Hal ini karena okra hijau dapat menghambat penyerapan obat tersebut.
Bila ingin mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat okra hijau, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter.