Ada banyak kelebihan masakan rumah dibandingkan dengan masakan restoran, baik dari sisi kesehatan, kebersihan, maupun biaya. Untuk mengetahui lebih jelas apa saja kelebihan masakan rumah yang bisa Anda peroleh, simak artikel berikut.
Makanan yang Anda konsumsi sangat memengaruhi kesehatan Anda. Masakan yang sehat harus memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, diolah dengan bahan yang sehat, serta dimasak dengan cara yang sehat. Semua hal tersebut biasanya akan lebih mudah didapat dengan mengonsumsi masakan rumah daripada masakan restoran.
Kelebihan Masakan Rumah daripada Masakan Restoran
Berikut adalah beberapa kelebihan masakan rumah dibandingkan dengan masakan restoran:
1. Lebih mudah mengatur komposisi bumbu dan kebutuhan nutrisi
Penggunaan bumbu dalam masakan bisa memengaruhi kesehatan Anda. Dengan memasak di rumah, Anda bisa mengatur jenis makanan dan bumbu yang digunakan.
Misalnya, jika Anda menderita tekanan darah tinggi, Anda dapat mengurangi garam dan MSG. Sedangkan bagi Anda yang menderita diabetes, Anda bisa mengurangi asupan gula dalam masakan.
Jika Anda ingin menerapkan pola hidup sehat, Anda dapat lebih mudah mengatur asupan nutrisi sesuai kebutuhan tubuh dengan cara memasak sendiri di rumah. Masakan restoran, terutama restoran cepat saji, biasanya mengandung lebih banyak lemak, kalori, minyak, gula, garam, daripada masakan rumah.
2. Dapat memastikan kebersihan makanan
Meski terlihat mewah dan menarik, Anda tidak selalu dapat memastikan kebersihan makanan di restoran, baik dari kebersihan dapur, alat-alat yang digunakan, hingga penyajiannya.
Sementara di rumah, Anda bisa memastikan kebersihan masakan. Misalnya, sayuran atau buah yang dicuci hingga benar-benar bersih untuk menghindari kontaminasi bakteri E.coli dan Salmonella.
3. Dapat memilih sendiri cara mengolah masakan
Kelebihan masakan rumah selanjutnya adalah Anda bisa memilih sendiri cara mengolah masakan untuk mendapatkan makanan yang lebih sehat. Contohnya, Anda bisa menggunakan minyak yang lebih sehat, atau mengurangi pemakaian minyak dengan cara mengukus atau memanggang makanan.
4. Dapat mengatur porsi sesuai kebutuhan
Banyak restoran menawarkan masakan dengan porsi yang besar untuk menarik minat pembeli. Padahal, porsi itu bisa jadi jauh melebihi porsi makan yang Anda butuhkan.
Nah, dengan memasak di rumah, Anda bisa mengatur sendiri porsi makanan dan jumlah kalori sesuai kebutuhan, sehingga Anda bisa menjaga berat badan ideal dan mencegah obesitas. Agar lebih mudah, Anda bisa mengikuti petunjuk resep masakan yang menyertakan infromasi nilai gizi dan kalori dalam makanan.
Jika dibandingkan dengan masakan rumah, masakan restoran memang lebih praktis, cepat, banyak pilihan, dan memiliki rasa yang beragam.
Namun, kekurangan masakan restoran adalah Anda tidak tahu bagaimana proses dan cara memasaknya, nutrisi yang terkandung di dalamnya, bahan yang digunakan, dan kebersihan masakan tersebut.
Tips Memilih Restoran yang Aman dan Sehat
Jika Anda sedang tak punya waktu untuk memasak di rumah, jangan khawatir. Anda bisa menikmati masakan di luar rumah dengan mengikuti tips memilih restoran yang aman dan sehat berikut:
- Pilihlah restoran yang menyediakan beragam pilihan menu makanan sehat, segar, dan rendah lemak.
- Pilihlah restoran yang selalu menjaga kebersihannya. Ini bisa dilihat dari kebersihan meja, lantai, tempat mencuci tangan, dan peralatan makannya.
- Pastikan restoran yang Anda kunjungi memiliki izin usaha dari pemerintah dan sertifikat sanitasi dari dinas kesehatan setempat.
- Pastikan restoran memiliki sistem sanitasi yang baik, seperti kamar mandi yang bersih dan saluran sanitasi yang lancar.
- Pertimbangkan ulang mengonsumsi makanan di restoran jika Anda melihat ada tikus, kecoa, atau serangga lain di dalam restoran.
Baik mengonsumsi masakan rumah maupun masakan restoran, usahakan untuk selalu memenuhi asupan nutrisi yang seimbang.
Jika Anda ingin mulai rutin mengonsumsi masakan rumah tetapi masih bingung mengenai jumlah kebutuhan nutrisi dan kalori yang Anda butuhkan, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter gizi.