Gizi seimbang artinya makanan dengan beragam nutrisi dalam porsi yang sesuai dengan kebutuhan, tanpa menghilangkan jenis nutrisi tertentu. Memenuhi kebutuhan nutrisi harian dengan asupan bergizi seimbang sangatlah penting dilakukan agar tubuh tetap fit dan terhindar dari beragam penyakit.
Untuk memperoleh asupan gizi seimbang, Anda perlu mengonsumsi beragam kelompok makanan karena setiap jenis makanan bisa memberikan jenis nutrisi yang berbeda.
Tubuh memerlukan asupan semua nutrisi dalam jumlah yang cukup, baik makronutrisi, yaitu protein, karbohidrat, dan lemak, maupun mikronutrisi, yaitu mineral dan vitamin. Selain itu, diperlukan juga asupan serat dan cairan yang cukup untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Cara Memenuhi Gizi Seimbang dengan Panduan Piring Makan
Dulu, pola makan gizi seimbang digambarkan dalam bentuk piramida makanan. Kini, terdapat panduan yang lebih mudah dipahami, yaitu panduan piring makan. Dengan panduan ini, Anda bisa memperkirakan porsi makanan dalam satu kali makan agar tetap sesuai kebutuhan tubuh. Berikut ini adalah gambaran piring makannya:
- ½ piring berisi sayuran dan buah dengan berbagai warna untuk memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, dan serat.
- ¼ piring berisi makanan sumber protein dan lemak sehat, seperti ikan, ayam, tahu, tempe, atau kacang-kacangan. Batasi daging merah atau daging olahan, seperti sosis.
- ¼ piring berisi karbohidrat kompleks, seperti nasi merah, gandum utuh, pasta gandum utuh, atau biji-bijian. Hindari konsumsi karbohidrat olahan dan makanan manis berlebihan, seperti cake, biskuit, atau donat.
Agar lebih sehat, gunakan minyak dengan lemak baik, seperti minyak zaitun, minyak kedelai, minyak kanola, atau minyak jagung saat memasak. Sebisa mungkin kurangi makanan dengan lemak jenuh dan lemak trans.
Cukupkan juga konsumsi cairan, terutama air putih—idealnya sekitar 8 gelas per hari. Batasi susu dan produk olahannya, seperti keju dan krim, serta minuman manis. Susu sebaiknya 1–2 gelas per hari dan jus cukup 1 gelas kecil saja.
Jika Anda mengonsumsi makanan yang sudah dikombinasikan, misalnya spageti dengan bakso daging dan sayuran, bukan berarti Anda tidak bisa mengikuti panduan piring makan. Anda tetap dapat menyesuaikan porsinya, misalnya dengan menambah sayuran dan membatasi penggunaan saus yang umumnya tinggi lemak serta garam. Dengan cara ini, kebutuhan gizi seimbang tetap bisa terpenuhi.
Beberapa Hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memenuhi Gizi Seimbang
Pola hidup sehat tak hanya sebatas mengonsumsi makanan bergizi seimbang, tetapi juga berolahraga secara teratur dan aktif bergerak.
Dengan berolahraga secara teratur, Anda dapat mencegah penimbunan kalori di dalam tubuh dalam bentuk lemak. Hal ini karena olahraga dapat membakar kelebihan kalori dari makanan dan minuman yang Anda konsumsi.
Saat tubuh tidak aktif bergerak untuk membakar kalori dan konsumsi kalori melebihi jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh, kelebihan kalori ini akan disimpan sebagai lemak. Hal inilah yang kemudian dapat membuat berat badan bertambah.
Selain mencegah naiknya berat badan, olahraga dan aktivitas fisik juga dapat menjaga kesehatan tubuh secara umum, sekaligus menekan risiko terjadinya penyakit jantung, diabetes, dan stroke. Jadi, lakukanlah olah raga secara rutin 30 menit per hari sebanyak 5 kali dalam seminggu atau minimal 150 menit per minggu.
Panduan piring makan untuk memenuhi asupan gizi seimbang dapat diterapkan oleh hampir semua orang, baik yang memiliki berat badan ideal maupun yang mengalami kelebihan berat badan.
Meski demikian, panduan ini kurang tepat diterapkan untuk anak-anak yang berusia di bawah 2 tahun karena kebutuhan nutrisi mereka berbeda. Demikian juga untuk orang yang perlu menjalani pola makan khusus karena memiliki kondisi medis tertentu.
Oleh karena itu, bila Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan kepada dokter melalui Chat Bersama Dokter untuk mengetahui pola makan gizi seimbang yang sesuai dengan kondisi dan kebutuhan Anda.