Ada beragam manfaat kacang panjang untuk kesehatan. Manfaat ini berasal dari beragam kandungan nutrisi di dalamnya yang diperlukan oleh tubuh. Tak hanya menyehatkan, kacang panjang juga mudah diperoleh, harganya murah, dan bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat.
Kacang panjang merupakan sayuran polong-polongan yang biasa tumbuh di wilayah Asia beriklim subtropis dan tropis, seperti Indonesia. Sayuran ini rendah kalori serta tinggi protein, vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
Di Indonesia sendiri, kacang panjang bisa menjadi tambahan dalam beragam hidangan masakan, seperti tumisan, sup, atau gulai.
Kandungan Nutrisi pada Kacang Panjang
Dalam seporsi kacang panjang mentah atau sekitar 100 gram, terkandung 47 kalori dan beragam nutrisi lain, seperti:
- 3 gr protein
- 1 gr lemak
- 8 gr karbohidrat
- 3 gr serat
- 50 mg kalsium
- 44 mg magnesium
- 59 mg fosfor
- 240 mg kalium
Kacang panjang juga mengandung zat besi, zinc, mangan, selenium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan folat. Selain itu, kacang ini juga mengandung senyawa fenolik yang berperan sebagai antioksidan.
Beragam Manfaat Kacang Panjang
Ada beberapa manfaat kacang panjang yang baik untuk kesehatan, yaitu:
1. Mengontrol berat badan
Kacang panjang merupakan salah satu sayuran rendah kalori, sehingga mengonsumsinya secara rutin tidak menambah berat badan secara signifikan dan baik untuk mengontrol berat badan. Oleh karena itu, kacang panjang cocok untuk ditambahkan ke menu diet Anda sehari-hari.
Selain itu, beragam kandungan gizi, seperti protein dan serat, dalam kacang panjang juga berperan dalam meningkatkan metabolisme tubuh dan mengontrol nafsu makan.
2. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Manfaat kacang panjang selanjutnya adalah menjaga kesehatan sistem pencernaan. Kandungan serat yang cukup tinggi dalam kacang panjang dapat menjaga kesehatan usus dan melancarkan saluran pencernaan.
Kandungannya tersebut juga bisa mengurangi risiko berbagai masalah pencernaan, seperti sembelit atau sindrom iritasi usus besar.
3. Menurunkan tekanan darah
Kacang panjang juga bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah tinggi atau hipertensi. Manfaat kacang panjang ini diketahui berasal dari kandungan mineral, seperti kalium, di dalamnya.
Tak hanya kalium, serat yang tinggi pada kacang panjang juga bermanfaat untuk mengurangi tekanan darah. Karena manfaatnya ini, kacang panjang bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung.
4. Mengontrol kadar gula darah
Kacang panjang juga berperan dalam mengontrol kadar gula darah. Kandungan serat pada kacang panjang mampu memperlambat penyerapan gula dalam darah. Selain itu, sayuran ini juga memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak akan menaikkan gula darah secara drastis.
Dengan begitu, kacang panjang juga baik dikonsumsi bagi Anda yang berisiko terkena diabetes maupun telah menderita diabetes.
Manfaat kacang panjang bagi kesehatan memang sangatlah beragam. Selain itu, melibatkan polong-polongan yang kaya akan nutrisi dalam menu harian Anda dan keluarga juga dapat memberikan beragam kebaikan.
Agar lebih aman, pastikan Anda telah mencuci kacang panjang dengan air mengalir sebelum mengonsumsinya. Hal ini diperlukan guna mengurangi risiko kontaminasi kuman. Selain itu, konsumsilah kacang panjang dalam jumlah yang cukup agar tidak menimbulkan perut kembung.
Untuk mengetahui porsi kacang panjang yang sesuai dengan kondisi kesehatan, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter. Dengan begitu, manfaat kacang panjang bisa Anda peroleh secara maksimal.