Gizi seimbang artinya makanan dengan beragam nutrisi dalam porsi yang sesuai dengan kebutuhan, tanpa menghilangkan jenis nutrisi tertentu. Memenuhi kebutuhan nutrisi harian dengan asupan bergizi seimbang sangatlah penting dilakukan agar tubuh tetap fit dan terhindar dari beragam penyakit.
Untuk memperoleh asupan gizi seimbang, Anda perlu mengonsumsi beragam kelompok makanan karena setiap jenis makanan bisa memberikan jenis nutrisi yang berbeda.
Tubuh memerlukan asupan semua nutrisi dalam jumlah yang cukup, baik makronutrisi, yaitu protein, karbohidrat, dan lemak, maupun mikronutrisi, yaitu mineral dan vitamin. Selain itu, diperlukan juga asupan serat dan cairan yang cukup untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Cara Memenuhi Gizi Seimbang dengan Panduan Piring Makan
Sebelumnya, pola makan gizi seimbang digambarkan sebagai piramida. Namun, kini ada istilah “panduan piring makan” yang bisa Anda ikuti untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan gizi seimbang. Berikut ini adalah panduannya:
- Sekitar ½ piring makan berisi sayuran dan buah-buahan dengan beragam jenis dan warna.
- Sekitar ¼ piring makan berisi makanan sumber protein dan lemak sehat, seperti ikan, ayam, atau kacang-kacangan. Batasi konsumsi daging merah atau daging olahan, misalnya sosis.
- Sekitar ¼ piring makan berisi makanan sumber karbohidrat kompleks, seperti biji-bijian utuh, nasi merah, gandum utuh, atau pasta. Batasi konsumsi karbohidrat olahan, termasuk makanan manis, seperti cake, biskuit, atau donat, karena kandungan gulanya yang tinggi.
- Gunakan minyak sehat, seperti minyak zaitun, minyak kedelai, minyak jagung, dan minyak kanola, untuk mengolah makanan. Hindari makanan yang mengandung banyak lemak jenuh dan lemak trans.
- Konsumsi air putih yang cukup, yaitu minimal 8 gelas sehari. Batasi konsumsi susu dan beragam produk olahannya, seperti keju atau krim, serta minuman yang manis, termasuk jus buah. Konsumsi susu sebaiknya hanya 1–2 gelas per hari dan jus hanya 1 gelas kecil per hari.
Jika Anda mengonsumsi makanan yang sudah dikombinasikan, seperti spageti yang dilengkapi baso daging dan sayuran, bukan berarti makanan tersebut tidak dapat memenuhi panduan piring makan Anda.
Namun, upayakan agar porsi sayuran yang Anda konsumsi lebih banyak dari protein dan pasta yang disajikan. Batasi juga penggunaan saus siap pakai yang bisa saja mengandung banyak lemak dan garam.
Beberapa Hal yang Perlu Diperhatikan Saat Memenuhi Gizi Seimbang
Pola hidup sehat tak hanya sebatas mengonsumsi makanan bergizi seimbang, tetapi juga berolahraga secara teratur dan aktif bergerak.
Dengan berolahraga secara teratur, Anda dapat mencegah penimbunan kalori di dalam tubuh dalam bentuk lemak. Hal ini karena olahraga dapat membakar kelebihan kalori dari makanan dan minuman yang Anda konsumsi.
Saat tubuh tidak aktif bergerak untuk membakar kalori dan konsumsi kalori melebihi jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh, kelebihan kalori ini akan disimpan sebagai lemak. Hal inilah yang kemudian dapat membuat berat badan bertambah.
Selain mencegah naiknya berat badan, olahraga dan aktivitas fisik juga dapat menjaga kesehatan tubuh secara umum, sekaligus menekan risiko terjadinya penyakit jantung, diabetes, dan stroke. Jadi, lakukanlah olah raga secara rutin 30 menit per hari sebanyak 5 kali dalam seminggu atau minimal 150 menit per minggu.
Panduan piring makan untuk memenuhi asupan gizi seimbang dapat diterapkan oleh hampir semua orang, baik yang memiliki berat badan ideal maupun yang mengalami kelebihan berat badan.
Meski demikian, panduan ini kurang tepat diterapkan untuk anak-anak yang berusia di bawah 2 tahun karena kebutuhan nutrisi mereka berbeda. Demikian juga untuk orang yang perlu menjalani pola makan khusus karena memiliki kondisi medis tertentu.
Oleh karena itu, bila Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan kepada dokter untuk mengetahui pola makan gizi seimbang yang sesuai dengan kondisi dan kebutuhan Anda.