Kebutuhan nutrisi anak sejatinya mirip dengan yang dibutuhkan oleh orang dewasa, tetapi jumlahnya berbeda. Asupan nutrisi penting untuk anak terdiri dari makronutrisi dan mikronutrisi. Tercukupinya asupan nutrisi tersebut sangat berperan untuk menunjang tumbuh kembang anak.

Seperti halnya dengan orang dewasa, anak-anak juga membutuhkan aneka nutrisi penting, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Asupan gizi tersebut idealnya harus terdapat dalam menu dan resep makanan anak sehari-hari.

Nutrisi Ini Wajib Ada dalam Makanan Anak - Alodokter

Beragam Nutrisi yang Wajib Ada dalam Makanan Anak

Berdasarkan jumlah asupan yang perlu dicukupi, nutrisi penting pada anak terbagi menjadi 2 jenis, yairu makronutrisi dan mikronutrisi.

Makronutrisi adalah jenis nutrisi yang perlu dipenuhi oleh tubuh anak dalam jumlah lebih banyak, sedangkan mikronutrisi adalah jenis gizi yang perlu dicukupi dalam jumlah yang lebih sedikit.

Beberapa jenis makronutrisi yang penting dan harus ada di dalam resep makanan anak antara lain:

1. Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber energi utama yang diperlukan tubuh anak untuk belajar, bermain, dan beraktivitas. Nutrisi ini juga berperan penting dalam mendukung proses tumbuh kembang anak.

Karbohidrat bisa diperoleh dari berbagai jenis makanan, seperti nasi, roti gandum, oatmeal, kentang, ubi, jagung, mie dan pasta, buah-buahan, serta sereal.

2. Protein

Protein merupakan bahan utama penyusun sel dan jaringan tubuh. Di dalam tubuh, protein akan dicerna dan diolah menjadi asam amino. Oleh karena itu, nutrisi penting ini sangat diperlukan oleh anak yang masih mengalami proses tumbuh kembang.

Protein umumnya banyak terdapat pada makanan yang berasal dari hewan, seperti daging, ayam, ikan, seafood, telur, dan susu. Namun, selain dari hewan, protein juga bisa diperoleh dari tumbuhan (protein nabati).

Beberapa makanan sumber protein nabati yang baik untuk anak antara lain kacang-kacangan, tempe, tahu, biji-bijian, alpukat, dan rumput laut.

3. Lemak

Lemak juga termasuk salah satu nutrisi yang perlu diperoleh anak-anak. Di dalam tubuh anak, asupan lemak berperan penting dalam menambah berat badan, meningkatkan energi, serta menambah massa jaringan tubuh. Sama seperti protein, lemak juga berasal dari sumber hewani dan nabati.

Sumber-sumber lemak hewani yang baik untuk anak antara lain susu, keju, mentega, ikan, telur, daging unggas, dan daging merah.

Sementara itu, sumber lemak nabati bisa diperoleh dari kacang-kacangan, margarin, alpukat, dan minyak sehat, seperti minyak zaitun, minyak kelapa, dan minyak kedelai.

Selain itu, anak-anak juga membutuhkan asupan cairan yang cukup. Air minum berperan penting dalam menjaga fungsi jaringan dan organ tubuh, melancarkan pencernaan, menjaga fungsi dan kesehatan ginjal, serta mengontrol jumlah elektrolit dan tekanan darah.

Saat kurang minum air putih, anak-anak bisa mengalami dehidrasi. Hal ini bisa menyebabkan mereka menjadi lemas, pucat, sulit konsentrasi, atau bahkan mengalami gangguan fungsi organ.

Sedangkan untuk mikronutrisi, yang harus ada pada resep makanan anak antara lain:

Vitamin

Beragam jenis vitamin, seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K, memiliki peran yang sangat penting bagi tumbuh kembang anak-anak.

Salah satu vitamin yang harus ada dalam makanan mereka adalah folat atau vitamin B9. Vitamin ini berfungsi untuk mendukung pembentukan sel darah merah serta perkembangan otak anak.

Aneka vitamin tersebut bisa diperoleh dari beragai jenis sayuran, seperti brokoli, buncis, bayam, wortel, tomat, kacang panjang, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, telur, tahu, tempe, ikan, dan seafood.

Mineral

Mikronutrisi lainnya yang juga penting untuk kesehatan tubuh anak adalah mineral, sepert zat besi, zinc, kalsium, dan yodium.

Anda dapat menambahkan ayam, daging, kacang-kacangan, seafood, susu dan olahannya, serta tahu dan telur sebagai sumber mineral ke dalam resep makanan anak.

Selain itu, jangan lupakan serat guna menjaga kesehatan pencernaan anak. Oleh karena itu, anak-anak harus rajin mengonsumsi makanan yang kaya serat, seperti buah, sayuran, dan kacang-kacangan.

Jika anak kurang menyukai sayuran, Anda bisa menyiasatinya dengan memasukkan sayuran ke dalam berbagai resep makanan yang menarik, agar ia mau memakannya.

Melihat banyaknya bahan makanan yang mengandung nutrisi untuk anak tersebut, bukan hal yang sulit bagi Anda untuk mencari dan mengolah resep makanan anak dengan nutrisi yang memadai.

Jangan lupa untuk mengkreasikan rasa dan penampilan makanan, agar anak mau memakannya. Hindari penggunaan bumbu yang terlalu tajam dan pedas serta penyedap rasa yang terlalu banyak, ya.

Pastikan juga resep makanan anak yang Anda buat memiliki asupan nutrisi seimbang, jangan sampai terlalu sedikit atau terlalu banyak. Jika perlu, konsultasikan ke dokter untuk memperoleh informasi mengenai nutrisi dan menu makanan yang sesuai dengan kondisi dan kebutuhan anak Anda.