Selada bokor bisa menjadi pilihan sayuran hijau untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh akan serat. Tidak hanya itu, berkat kandungan nutrisi yang melimpah di dalamnya, selada bokor juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
Selada bokor merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang mungkin masih terdengar asing oleh masyarakat Indonesia. Sayuran yang juga dikenal dengan nama iceberg lettuce ini banyak tumbuh di daerah beriklim sedang, seperti Asia Barat dan Amerika. Meski demikian, selada bokor sudah banyak dijual dan ditemukan di Indonesia.
Dibandingkan jenis selada lainnya, selada bokor memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa yang cenderung lebih manis. Tidak heran jika selada bokor pun sering digunakan sebagai bahan pelengkap pada salad dan sandwich. Selain itu, jenis selada ini juga kaya akan air dan berbagai nutrisi penting, seperti vitamin dan mineral, yang dapat menunjang kesehatan tubuh.
Selada Bokor dan Nutrisinya
Di dalam 100 gram selada bokor terdapat sekitar 14 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:
- 95,6 gram air
- 3 gram karbohidrat
- 1,2 gram serat
- 141 miligram kalium
- 20 miligram fosfor
- 18 miligram kalsium
- 7 miligram magnesium
- 3 miligram vitamin C
Selada bokor juga mengandung aneka nutrisi lain, seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin E, serta natrium, zinc, zat besi, tembaga, dan mangan. Selain itu, sayuran hijau ini mengandung antioksidan, seperti antosianin, beta karoten, lutein, serta polifenol, yang baik untuk kesehatan.
Selada Bokor dan Manfaatnya bagi Kesehatan
Berkat beragam kandungan nutrisinya yang melimpah, selada bokor bisa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh apabila dikonsumsi rutin, di antaranya:
1. Mencegah sembelit
Kebutuhan serat harian untuk pria dewasa umumnya sekitar 37 gram per hari. Sementara itu, kebutuhan serat harian pada wanita dewasa setidaknya 32 gram per hari. Kenyataannya, kebutuhan harian tubuh akan serat ini sering kali tidak terpenuhi.
Agar asupan serat tercukupi, Anda disarankan untuk mengonsumsi makanan tinggi serat, seperti selada bokor. Kandungan serat dalam sayuran hijau ini berguna untuk menjaga kesehatan saluran cerna dan mencegah sembelit.
2. Mencegah dehidrasi
Selada bokor merupakan salah satu jenis makanan dengan kandungan air yang tinggi, yaitu sekitar 95% dari beratnya. Kandungan air ini membuat selada bokor baik dikonsumsi untuk memenuhi asupan cairan tubuh dan mencegah terjadinya dehidrasi.
3. Memperkuat tulang
Salah satu cara untuk menjaga sekaligus memperkuat tulang adalah dengan mengonsumsi makanan yang mengandung kalsium, fosfor, dan kalium. Aneka macam nutrisi tersebut bisa Anda dapatkan dengan rutin mengonsumsi selada bokor. Hasilnya, tulang Anda akan tetap sehat dan kuat.
4. Memperkuat imunitas tubuh
Selada bokor mengandung vitamin C, vitamin E, zinc, dan antioksidan, yang berperan penting dalam menjaga imunitas tubuh tetap kuat. Berbagai nutrisi tersebut bisa mendukung sel-sel darah putih untuk bekerja lebih efektif dalam melawan virus dan kuman penyebab infeksi.
5. Menjaga kesehatan mata
Salah satu kandungan nutrisi yang terdapat di dalam selada bokor adalah beta karoten. Di dalam tubuh, nutrisi ini akan diubah menjadi vitamin A. Inilah yang membuat selada bokor baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan mata.
Kandungan nutrisi tersebut mampu melindungi mata dari kerusakan sel, meningkatkan ketajaman penglihatan, serta mengurangi risiko terkena penyakit mata, seperti katarak, rabun senja, dan degenerasi makula.
6. Menjaga kesehatan otak
Manfaat lain dari mengonsumsi selada bokor adalah menjaga kesehatan otak. Efek antioksidan dari beta karoten dan polifenol dalam selada bokor dapat menurunkan stres oksidatif di dalam tubuh secara signifikan. Stres oksidatif bisa terjadi ketika jumlah radikal bebas melebihi jumlah antioksidan di dalam tubuh.
Stres oksidatif merupakan salah satu pemicu penyakit yang berkaitan dengan fungsi otak, seperti penyakit Alzheimer.
7. Melawan radikal bebas berlebih
Selada bokor mengandung berbagai senyawa aktif, seperti antosianin, beta karoten, dan polifenol, yang memiliki efek antioksidan. Antioksidan bermanfaat untuk melawan radikal bebas berlebih yang berpotensi menyebabkan peradangan dan kerusakan sel-sel di dalam tubuh.
Oleh karena itu, mengonsumsi selada bokor sebagai bagian dari pola makan sehat dapat membantu mengurangi risiko Anda terkena penyakit kronis, seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, dan kanker.
8. Menjaga kesehatan mental
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi sayuran segar, seperti selada bokor, dapat memberikan dampak positif pada kesehatan mental dan melindungi Anda dari gejala depresi.
Hal ini diduga karena selada bokor mengandung polifenol yang baik untuk meningkatkan suasana hati, stamina, dan konsentrasi. Efek ini dapat mendukung produktivitas dan kesehatan mental yang lebih baik.
Agar manfaatnya bisa didapatkan lebih maksimal, konsumsi selada bokor yang bersih dan segar. Soalnya, selada bokor yang tidak bersih bisa menyebabkan infeksi bakteri berbahaya dan berisiko menyebabkan gangguan pencernaan.
Selain itu, meski manfaat selada bokor sangatlah banyak bagi kesehatan, perlu dipahami bahwa sayuran ini saja tidak bisa digunakan sebagai obat untuk mengobati berbagai penyakit.
Jika sedang memerlukan menu harian yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda saat ini, Anda disarankan untuk berkonsultasi ke dokter terlebih dahulu melalui Chat Bersama Dokter. Nantinya, dokter akan memberikan saran menu harian yang aman sesuai kondisi tubuh Anda.